Tag Archives: uvetta

Gli stollenkonfekt, fondamentalmente sono mini versioni del più noto Weihnachtsstollen o Christmas Stollen. All’autrice del libro Advent, Anja Dunk, piace preparare questi pasticcini burrosi con il Quark e lievito in polvere, ma verrebbero bene anche facendo una pasta lievitata. In questo caso vengono più tipo biscotto/tortino, nel caso di pasta lievitata, somiglierebbero maggiormente a dei Continua a leggere..

I gatti di Santa Lucia (o Lussekatter)  sono della piccole brioche di pasta lievitata a forma di “esse”,  che si preparano in Svezia in onore dell’omonima santa, notoriamente protettrice della vista e portatrice di luce.  Santa Lucia si festeggia il 13 Dicembre, il giorno più corto dell’anno: a questo si deve la scelta di insaporire Continua a leggere..

Ciambella alle mele e uvetta, sofficissima, golosa e facile da preparare. Perfetta per la prima colazione e merenda.  Adoro i dolci alle mele e mi piace sempre provare diversi modi per prepararli come la  Torta Versata Mele e marmellata  che tanto avete amato piuttosto che la  Torta di mele invisibile con poco impasto. La ricetta Continua a leggere..

Piada dei morti al miele è un lievitato dolce tipico della tradizione romagnola, ricoperto di mandorle, pinoli e noci, Ottima come fine pasto, colazione, merenda. Focaccia dolce romagnola Focaccia dolce all’uva DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo3 Ore Tempo di cottura30 Minuti Porzioni6/8 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàAutunno Ingredienti 100 Continua a leggere..

Nel mio frigo la ricotta non manca mai: trovo infatti che sia un ingrediente prezioso perfetto per realizzare ricette sia dolci che salate. Ieri, volevo fare una dolce un po’ diverso e allora ecco questa torta che è davvero buonissima: è ricca e profumata e la sua consistenza è umida, grazie appunto alla ricotta. Io Continua a leggere..

La focaccia dolce alla zucca, al dolce sapore di cannella e uvetta è una soffice brioche che ricorda nella forma la torta delle rose. E’ realizzata con un impasto da brioche classica arricchito dalla purea di zucca che lo rende colorato come il sole. Una ricetta perfetta per la merenda accompagnata da una tazza di Continua a leggere..

 Il 4 ottobre si festeggia probabilmente il santo più conosciuto al mondo : Francesco d’Assisi. Raccontare Francesco non è semplice, le parole non potranno mai dare il giusto riconoscimento per quella che è stata, ed è una figura emblematica conosciuta in tutto il mondo. E proprio in occasione di questo appuntamento così importante per me Continua a leggere..

Il Kaiserschmarren, il cui nome significa letteralmente frittata (o pasticcio) dell’imperatore, è un dolce buonissimo che sicuramente avrete gustato in qualche rifugio di montagna o come dessert in un ristorante d’oltralpe. Servito tradizionalmente con una composta (o purea) di mele è un dolce molto semplice da fare in casa. Qui trovate la mia versione realizzata Continua a leggere..

Realizzare un dolce buonissimo in una manciata di minuti sarà  un gioco da ragazzi, se avete in casa un paio di rotoli di pasta sfoglia, delle pere succose, degli amaretti e una tavoletta  di cioccolato. Basterà stendere le basi di sfoglia sovrapposte e farcirle con gli ingredienti appena citati per ottenere un dolce che vi Continua a leggere..

Lo spunto per questa ricetta viene dal libro  Jerusalem  di Yotam Ottolenghi e di Sami Tamimi. La fonte di ispirazione è stata la ricetta della Melanzane con Chermoula e Bulgur e Yogurt. Anni feci le melanzane con  chermoula “adattata”, invece questa volta ho presto spunto per il bulgur condito con olive verdi, uvetta e scaglie Continua a leggere..