Tag Archives: uvetta

  Oggi, complice un clima freddo e umido, ho deciso di mettere le mani in pasta e di preparare delle brioches buonissime, anzi… di più!  L’impasto è quelle delle mie girelle con l’uvetta, che questa volta ho farcito con tanta crema pasticcera a cui ho aggiunto dell’uvetta ammollata nel rum; naturalmente potrete sostituire l’uvetta con Continua a leggere..

Ingredienti: 5 fogli di pasta fillo, 300g mele a cubettini, 60g zucchero di canna, 1 cucchiaio colmo di uvetta, latte, cannella in polvere, zucchero a veloMescolare in una ciotola le mele con l’uvetta, lo zucchero di canna, una generosa presa di cannella e lasciare insaporire 15 minuti. Su un largo foglio di cartaforno adagiare 1 Continua a leggere..

Il castagnaccio è il dolce autunnale tipico della zona degli Appennini. La caratteristica del castagnaccio senza glutine è la farina di castagne che viene utilizzata per la ricetta. Senza glutine, senza latte, senza zucchero, senza uova. Una ricetta tradizionale povera, semplice, con pochi ingredienti e con una consistenza morbida, profumata. Racchiude tutti i sapori dell’autunno. Continua a leggere..

  La ricetta del pan dei morti è molto antica, proviene dalla Lombardia e viene preparata nel periodo che va da fine ottobre a inizio novembre: secondo la leggenda, le anime dei defunti tornano nelle case in cui hanno vissuto e per ristorarle del lungo viaggio vengono lasciati sulla tavola questi buonissimi dolci. Come per Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina manitoba, 80g zucchero, 30g burro, 1 uovo, 50ml acqua, 100g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 170g marmellata di limoni (la mia, leggi qui), 1 tuorlo, 80 uvetta, 20ml limoncello, zucchero a veloAmmollare l’uvetta nel limoncello intiepidito per 1 ora. Mettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, lo zucchero, Continua a leggere..

I muffin alla zucca con uvetta sono dei dolcetti davvero gustosi preparati con la polpa di un ortaggio molto versatile in cucina durante la stagione autunnale: la zucca.   Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti + il tempo di cottura della zucca. Tempo di cottura: 30 minuti. Ingredienti per 12 muffin 2 uova intere Continua a leggere..

I dolci di Natale sono una tradizione del periodo festivo in tutta Italia. Ci sono dei dolci che simboleggiano l’arrivo di queste feste sia sul territorio della Penisola che fuori dai confini nazionali, come il pandoro e il panettone, tuttavia ogni regione e territorio ha la sua tradizione, che deriva dalle diverse identità culinarie e Continua a leggere..

  Il freddo comincia a farsi sentire, le temperature si sono notevolmente abbassate e accendere il forno fa veramente piacere, anche perchè oltre al calore, sprigiona profumi e fragranze che inondano la casa… Inoltre adesso che Lilly se ne è andata, la casa ci sembra vuota, ci manca il suo abbaiare all’arrivo di qualcuno e Continua a leggere..

                                        Benvenuti nella nostra consueta rubrica Light & Tasty: oggi “pasticceremo” con le pere, frutto gustosissimo di stagione. Se avete bambini, adoreranno questo dolce per la presentazione, se invece ci sono bambini più cresciuti l’ameranno per il Continua a leggere..

La ricetta di questo riso pilaf, è tratta dal libro Parwana. È un libro sulla cucina afghana, uscito nel 2019, firmato da Durkhanai Ayubi, la figlia più giovane di una famiglia di profughi che nel 2009, dopo varie peripezie, ha… L’articolo Kabuli Palaw – Pilaf di riso con carote e uvetta proviene da CucinoIo.