Sono degli spinaci freschi prima fatti cuocere in padella coperti, poi ripassati con aglio, uvetta e pinoli tostati. Deliziosi accompagnati con del pane tostato.
Ingredienti
800 g di spinaci freschi
20 g di pinoli tostati
20 g di uvetta
1 spicchio d’aglio,
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione:
Si lavano bene gli spinaci, si mettono in ampia padella e si fanno cuocere coperti. Una volta cotti si mettono in un piatto. Nella stessa padella si fa imbiondire lo spicchio di aglio, si aggiungono gli spinaci, si salano e si fanno insaporire, si aggiunge l’uvetta fatta rinvenire in acqua calda ed i pinoli tostati. Si servono con del pane tostato.
