Crostata du frutta secca miele e uvetta
Crostata di frutta secca miele e uvetta è un dolce a dir poco strepitoso. Si tratta di un involucro di fragrante frolla, ripieno con un impasto a base di miele che fa da legante a mandorle tostate e noci tritate. Il tutto arricchito con morbida uvetta sultanina ed un goccio di liquore rum. Senza ombra di dubbio un dolce che in quanto a calorie ne ha fin troppe, però ne vale la pena mangiarne un pezzetto. Per le feste natalizie è perfetta. Ve la consiglio, seguitemi per la ricetta!
- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo3 Ore
- Tempo di cottura35 Minuti
- Porzioni10
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
PER LA PASTA FROLLA
PER IL RIPIENO
Strumenti
Passaggi
Per iniziare fate ammorbidire l’uvetta in una ciotola con un poco d’acqua.
Adesso tagliate grossolanamente le noci e le mandorle non pelate leggermente tostate su di un tagliere con l’aiuto di un coltello.
In una ciotola unite la frutta secca, l’uvetta strizzata, il liquore rum ed il miele, amalgamate bene tutti gli ingredienti, coprite con pellicola e fate riposare,
Nel frattempo preparate la pasta frolla seguendo il procedimento qui. Avvolgete il panetto nella pellicola e fate riposare in frigorifero per 15 minuti.
Riprendete l’impasto, stendetelo con l’aiuto di un matterello e rivestite uno stampo per crostate con fondo amovibile da 24 cm di diametro, bucherellate il fondo e versate il composto di frutta secca, miele e uvetta all’interno e livellatelo bene, procedete poi a formare le classiche strisce.
Io visto il periodo di Natale, ho decorato anche con biscotti a forma di stella.
La crostata è pronta per essere infornata a 180° per circa 40 minuti.
Fate raffreddare e riposare la crostata per almeno due o tre ore prima di tagliarla e servirla.
La crostata con frutta secca si conserva bene in un contenitore per torte fono ad una settimana.
Potete variare a piacere la frutta secca.
Il giorno dopo la crostata è ancora più buona.
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