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Ingredienti: 300g clementine biologiche con buccia sottile, 300g farina O, 300g zucchero, 100ml latte, 70ml olio di semi, 3 uova, 170g crema di gianduia, zucchero a velo Lavare accuratamente con una spazzolina la buccia delle clementine, tagliarle in pezzetti e frullarle sottili nel mixer; unire lo zucchero e continuare a frullare, aggiungendo man man 1 Continua a leggere..

Che ne pensate, può entrare di diritto tra la categoria di dolci più goduriosi esistenti? Io li ho messi nella categoria “foodporn” non a caso… una base morbida e profumata ed una farcia stratosferica di Nocciolata bianca che è quanto di più libidinoso possa esistere! In realtà la preparazione di questo dolce è semplicissima ma a Continua a leggere..

Crepes senza uovaCome potete notare dalla foto, le crepes senza uova possono ingannare un pò tutti. Sono una versione più leggera della tradizionale, ma vi assicuro che il gusto non ne perde assolutamente.Sono molto più leggere delle tradizionali e potete prepararle sia nella versione dolce che salata.QUI LA VERSIONE CLASSICA E QUELLE AL GRANO SARACENO L’articolo Crepes senza uova ricetta Continua a leggere..

Saper sognare è l’ingrediente più importante (Gino Fabbri) Considerato uno dei padri della moderna pasticceria italiana, Gino Fabbri ha vinto la Coupe du Monde de la Patisserie di Lione nel 2015 ed è il presidente dell’Associazione maestri pasticceri italiani. Sguardo mite, sorriso bonario, appassionato cultore delle tradizioni dolciarie nazionali e bolognesi, professionista di lungo corso, Continua a leggere..

Ok, non potrò mangiare uova e latte ma non rinuncio a una fetta di torta! Per soddisfare questa voglia ho preparato la torta della nonna al caffè ma in versione vegana… Troppo buona! è sparita in pochi minuti, hanno fatto tutti il bis

Il plumcake ai pistacchi senza burro e senza lattosio è un dolce sano e goloso, arricchito dal gusto unico dei pistacchi. Si realizza facilmente e in pochissimo tempo, e nonostante tra gli ingredienti non ci sia né il burro né ingredienti a base di lattosio, risulta un plumcake davvero delizioso. Questo dolce si serve solitamente Continua a leggere..

Divinamente buona anche se priva di uova, glutine, burro e derivati del latte, ma c’è di più, la torta soffice pere e cioccolato contiene la preziosa farina di miglio bruno integrale dalle notevoli proprietà per articolazioni, pelle e capelli. Dolci si o dolci no? La risposta esatta è sempre: dipende! E’ risaputo che i dolci Continua a leggere..

Adoro tutto del Natale, le luci, i colori, la musica, i profumi, persino la ricerca del regalo giusto. Se poi si mette pure a nevicare diventa davvero magico. Una delle tante cose belle del Natale è la preparazione dei biscotti. Ecco la ricetta di quello appena sfornati. INGREDIENTI: 2 uova Bio 100g di farina di Continua a leggere..

Ma quanto sono buoni gli gnocchi? Quando ero piccola quasi tutte le domeniche assistevo la mia mamma nella preparazione ed il mio compito era quello di "rigarli" sull’apposito attrezzino di legno. Settimana scorsa mi sono saltati in mente e questa volta i ruoli si sono invertiti: ho impastato io le patate e la semola e Continua a leggere..

Muffin  con Nutella e Ferrero Rocher   INGREDIENTI  150g di burro morbido, 175 g di zucchero fine, 175 g di farina, 1/2 bustina di lievito per dolci, 3 uova, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere (colmi a seconda di quanto si vogliano scuri), 1 bustina di vanillina Preparazione Preparare gli stampini.  Preriscaldare il forno Continua a leggere..