Tag Archives: uova

Salame dolce alla nutella e mascarpone ,senza burro, senza uova crude e senza glutine.

Polpette di baccalà   Ingredienti baccalà ammollato 400 g patate 500 g  uova 2  aglio 1 spicchio  prezzemolo 1 mazzetto  pangrattato olio per friggere sale   Preparazione  Lessate le patate per 40 minuti. Lessate il baccalà a fuoco dolce  per 15 minuti; spellatelo, spinatelo, mettelo in una ciotola e  schiacciatelo.  Pelate le patate, schiacciatele e mescolatele Continua a leggere..

Brioche salata  con mortadella – ricetta – dosi per 8 persone ingredienti per brioche salata  400g di farina bianca 100g di burro 2 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di zucchero semolato 3 uova 20 g di lievito di birra 1 bicchiere scarso di latte 200g di mortadella 200g di provolone impastate il burro con  la farina Continua a leggere..

ciambella due colori  per una ciambella bicolore basta un po’ di cacao ed ecco il risultato dosi per  6 persone ingredienti per ciambella due colori 350 g di zucchero 300g di farina 225 g di burro 40 g di cacao 3 uova 1 bustina di lievito 1 bacca di  vaniglia 1,5 dl di latte sale Continua a leggere..

torta salata al prosciutto e formaggio dosi per 6 persone ingredienti per torta salata al prosciutto e formaggio 300 g di farina di tipo 0 250 g di burro 2 uova 2 tuorli 4 cucchiai di emmenthal 4 dl di latte 100 g di prosciutto cotto 1 cipollotto un pizzico di sale un pizzico di Continua a leggere..

Torta Tenerina: cioccolato, pinoli Torta a base di cioccolato tipica del ferrarese, morbida e golosissima.La tenerina, detta anche torta regina del Montenegro o Montenegrina in onore di Elena Petrovich del Montenegro moglie di Vittorio Emanuele III, è un dolce di forma arrotondata tipico del Ferrarese .L’ingrediente principale della torta è il cioccolato fondente impastato con uova, Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 150g prosciutto cotto tritato, 100g prosciutto crudo tritato finemente, 100g ricotta, 80g prosciutto crudo a dadini, 30g pangrattato,100ml panna da cucina, 60g burro, 5 foglie di salvia tagliuzzate finemente, 50g grana grattugiato, sale Allestire una pasta soda, liscia ed omogenea, manipolando a lungo la farina con 3 uova, formare Continua a leggere..

Ho finito di sistemare gli armadietti dei bagni e iniziato con gli armadi e dopo una lavorata di 4 ore avevo bisogno di mettermi al lavoro con un dolce buono e bello da presentare a fine pasto ai miei di casa. Ovviamente ho frugato fra i miei ritagli di giornale ed ecco qui il risultato.Ho Continua a leggere..

Crostata ripiena di torta di Natalia Cattelani Ingredienti: Per la base:  220 g farina 0  100 g zucchero semolato  2 tuorli 120 g burro freddo  sale Per la torta:  60 g fecola di patate  60 g farina 0  80 g burro morbido  100 g zucchero  2 uova intere Scorza di 1 limone grattuggiata  1 cucchiaino Continua a leggere..

Il Salame alla Nocciolata è un’altra variante del famoso Salame di Cioccolato. Il Salame di cioccolato è tra i dolci più semplici e veloce da preparare, un dolce senza cottura con pochi ingredienti. Stavolta ho scelto di preparare il Salame di Cioccolato senza uova, senza burro, senza zucchero e con la Nocciolata della Rigoni di Continua a leggere..