Tag Archives: uova

  INGREDIENTI: 400 g di melanzane tonde, 300 g di zucchine, 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 300 g fagiolini gandi, 3 uova, una cipolla, mezzo bicchiere di latte, 60 g di grana grattugiato, un cucchiaio di basilico tritato, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 20 g di burro, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, Continua a leggere..

Ingredienti: 2 grandi fette fesa di tacchino (500g), 4 fette spesse di melanzane (150g), 100g passata di pomodoro, 60g parmigiano grattugiato, 2 uova, farina OO, pangrattato, origano, olio per frittura, olio, saleBattere delicatamente le fette di carne allargandole a rettangolo, impannarle passando prima nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 100g semola rimacinata, 5 uova, 500g patate lesse, 180g zucchine grattugiate a fori grossi, 100g parmigiano grattugiato, 50g soppressa tagliuzzata, 4 rametti di timo, noce moscata, olio, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta impastando le farine con 4 uova, manipolando la pasta a lungo; formare un panetto, coprire con un Continua a leggere..

Oggi prepariamo le melanzane con ripieno di scamorza e prosciutto, una vera e propria golosità ed un’altra maniera per gustare questo versatile ortaggio. Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane, 200 gr scamorza affumicata, 200 gr prosciutto cotto, 2 uova, pangrattato, sale. Tagliate a fettine le due melanzane,  mettetele dentro ad uno scolapasta distribuendovi sopra del Continua a leggere..

Uova ripiene con ricotta Ingredienti 10 uova 150 g di ricotta di pecora 50 g di farina di riso 50 g di farina di mais per impanatura un cucchiaio di olio extravergine di oliva un bicchiere di olio di semi di arachide un cucchiaio di curry sale    Preparazione Fate rassodare 8 uova per 8 Continua a leggere..

Che gioia cucinare per i bambini! Soprattutto se sono delle buone forchette, meno piacevole è quando sono inappetenti, riescono sempre a trovare qualcosa che non va e soprattutto dilungare il pranzo/cena con capricci vari innervosendo tutti i presenti. Purtroppo o per fortuna ho avuto a che fare con entrambi le tipologie di bimbo: un nipote Continua a leggere..

Oggi vi propongo l’insalata di avena, asparagi e uova, un piatto sano, ben bilanciato che vi darà soddisfazioni al palato senza interferire con il vostro giro vita, sapete perché? All’inizio dell’anno ho cominciato un percorso, insieme ad alcuni nutrizionisti, per promuovere una cucina sana e salutare, in grado di alimentare correttamente senza “punire” il gusto Continua a leggere..

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Ingredienti: 300g semola rimacinata, 3 uova, 300g ricotta, 30g funghi porcini secchi sbriciolati, 300g zucchine grattugiate a fori grossi, 50g parmigiano grattugiato, 5 rametti di timo, 1 cucchiaino raso di prezzemolo tritato, olio, saleAmalgamare la farina con le uova sbattute con un pizzico di sale, e allestire una pasta liscia e soda lavorandola a lungo; formare Continua a leggere..

La torta soffice pesche e albicocche è un dolce da credenza estivo sofficissimo con una base senza uova e burro e pesche fresche! Umida e soffice per giorni.Un dolce che sa di estate, con tanta frutta, goloso per fare merenda o colazione.PER LA COTTURA DELLA TORTA SOFFICE PESCHE E ALBICOCCHE HO UTILIZZATO IL FUNZIONALE FORNO CECOTEC che possiede anche LA FUNZIONE Continua a leggere..