Tag Archives: tuorli

La crema pasticciera è la crema classica perfetta per la farcitura di molti dessert (éclair, profiterole, pasticcini mignon, Saint-Honoré..) ma può essere usata anche nelle crostate o come farcitura per tutte le torte. Questa crema si fa con latte, zucchero e tuorli d’uovo, senza l’uso della panna e viene aromatizzata con la vaniglia o la… Continua a leggere..

BUON ANNO 2017 !!!! Si ricominciaaaaa…..ancora un po’ confusi dai troppi stravizi ,ci proviamo!!  L’intenzione era quella  di fare una cornucopia ,invece è venuto fuori un “cuoppo”avrei potuto dire di averlo fatto di proposito cosi’…invece è uscito x caso e son proprio contenta,mi è piaciuto molto!!  INGREDIENTI x struffoli500g.farina Molino Orsili3 tuorli+ 2 uova intere100g,zucchero semolato70g.sugna1 Continua a leggere..

Martinimisù Martinimisù Avete ancora del pandoro/panettone avanzato e non sapete come smaltirlo?!? Avete già fatto il classico pandoro farcito (con crema pasticcera o crema chantilly), avete mangiato il pandoro persino a colazione inzuppato nel latte (e a merenda nel the), avete usato il pandoro come base delle torte al posto del pan di Spagna?!? Se Continua a leggere..

Ciao a tutti eccoci tornati dalle abbuffate natalizie, e con che novita’ ci ritroviamo, un BLOG tutto nuovo, una nuova veste, allegra, ricca, ci PIACE un sacco, speriamo tanto anche a VOI!! Fateci sapere!! Vi avevamo gia’ avvisato che il 2017 avrebbe portato tante sorprese….una l’abbiamo voluta pero’ anticipare perche’ volevamo finire il nostro super Continua a leggere..

Nonostante sia in ferie anche oggi non mi sono mai fermata fra 10 minuti devo andare in palestra, dopo ben 3 settimane di stop ricomincio, voglia meno di zero ma devo andare . .Domani mattina vado a Firenze dai miei che è il compleanno di mamma e sto tutto il giorno con lei, poi nei Continua a leggere..

La torta Barozzi si prepara facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unendo poi tutti gli ingredienti in un composto cremoso che andrà posto in una teglia e cotto al forno, servendolo poi freddo. E’ un prodotto tipico della zona di Vignola. INGREDIENTI 250 g Cioccolato fondente 150 g Zucchero 4 Uova 100 Mandorle spellate Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 200g farina gialla fine (fioretto), 150g fichi secchi tagliuzzati grossolanamente, 200g zucchero, 200g burro, 3 tuorli, 1 bicchierino di grappa, zucchero a velo Ammolare i fichi nella grappa per 40 minuti; strizzarli e metterli in una ciotola con le farine, lo zucchero, e i tuorli. Incorporarvi il burro a pomata, ammorbidito a Continua a leggere..

Tiramisù Il tiramisù è dolce al cucchiaio italiano per eccellenza, probabilmente il più conosciuto e il più apprezzato. a base di mascarpone e savoiardi imbevuti nel caffè.. Ingredienti 500 gr. di  mascarpone 300 gr.. di biscotti savoiardi 150 gr. di zucchero 4 tuorli d’uovo 1 tazza grande di caffè espresso cacao amaro in polvere Preparazione Continua a leggere..

Ecco un’altra variante del Panettone Morandin con Licoli, con l’aggiunta del mix aromatico Favorito e…nuove sospensioni: Amarene e Cioccolato Fondente extra!  INGREDIENTI per 2 panettoni da 1 Kg:  625 grammi di farina per panettone 200 grammi di licoli rinfrescato 3 volte 140 grammi di acqua 240 grammi di zucchero  340 grammi di burro 310 grammi Continua a leggere..

Zuppa inglese La zuppa inglese è un dolce tipico e molto goloso tipico soprattutto dell’Emilia Romagna. È una combinazione di strati di pan di Spagna o di savoiardi imbevuto nell’alchermes che si alternano a due tipi di crema pasticcera, una gialla classica e una al cacao. Ingredienti Per la crema pasticcera 1/2 litro di latte Continua a leggere..