Tag Archives: tuorli

Stavo giusto pensando… può un blog di cucina definirsi “serio” se mancano le ricette “base”? Beh, secondo me no, infatti oggi vi lascio una delle preparazioni più semplici ma dai mille e uno usi, ossia la crema al mascarpone. Con questa ricetta otterrete una crema sofficissima dalla consistenza simile ad una mousse. La crema al Continua a leggere..

I Krumiri home made sono veramente facili da preparare. Come ben sapete questi biscotti tipici piemontesi sono il simbolo gastronomico della città di casale Monferrato e sono conosciuti in tutta Italia. La ricetta originale è molto antica, sembra risalire al 1878, quando il pasticcere Domenico Rossi ideò questi biscottini dedicandoli a Re Vittorio Emanuele II, Continua a leggere..

IL LATTE Per conservare il latte al meglio fino alla data di scadenza, è consigliabile tenerlo in frigo nella confezione originale. Qua do questa è stata aperta, può comunque capitare che il latte cagli anche prima della scadenza, per cui è bene controllarlo prima dell’uso anche solo annusandolo. Se lo si vuole conservare in un Continua a leggere..

Come si può rendere ancora più goduriosa una torta già buona di suo? Ma chiaro! Con la Nocciolata ! Provare per credere! La chiffon è una nuvola di sofficità e da quando l’ho scoperta l’ho provata in tante versioni. Al naturale è buonissima, anche solo spolverata con lo zucchero a velo, ma se vogliamo renderla Continua a leggere..

Questa torta, a casa, mia è un classico, come i culurgiones la domenica.Ho imparato  a farla da bambina e la ricetta è rimasta immutata nel tempo.Si tratta di un dolce di semplice realizzazione, profumatissimo, che richiede solo pochi accorgimenti, ossia che le arance siano di buona qualità e, naturalmente, biologiche. Ingredienti:3 arance grandi e succose300 Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone Per il dolce: 275 g di zucchero a velo 200 g di burro 100 g di cioccolato fondente 100 g di mandorle 200 g di amaretti 400 g di savoiardi 6 tuorli 300 ml di marsala 1/2 tazza di caffè per decorare: cioccolato fondente Lavorate i tuorli con lo zucchero a Continua a leggere..

Un dessert davvero delizioso che permette di recuperare anche gli albumi avanzati da altre preparazioni. Profumata e resa ancora più gustosa dall’aggiunta del cioccolato fondente a scaglie, la crema al cioccolato con zenzero è l’ideale se avete deciso di organizzare una cena in casa in compagnia degli amici e volete stupirli con un dolce fai Continua a leggere..

Giorni fa guardando delle belle pere Kaieser che facevano la loro elegante figura nel nostro centro tavola,  mi è venuta voglia di utilizzarle per un ottimo dolcetto da portare ai miei genitori.Detto fatto ecco qui una delizia morbida e dal sapore delicato ma con un retrogusto deciso dato dalla presenza della cannella, ingrediente che nella Continua a leggere..

Non sia mai ch’io ponga impedimenti all’unione di anime fedeli;  Amore non è Amore se muta quando scopre un mutamento o tende a svanire quando l’altro s’allontana. Oh no! Amore è un faro sempre fisso che sovrasta la tempesta e non vacilla mai; è la stella-guida di ogni sperduta barca, il cui valore è sconosciuto, Continua a leggere..

Castagnole ricetta di Anna Moroni Castagnole ricetta di Anna Moroni Oggi vi propongo la ricetta delle castagnole di Anna Moroni della prova del cuoco, le ho fatte e devo dire che sono molto buone. Castagnole ricetta di Anna Moroni. Ingredienti 400 g di farina 00 100 g di fecola di patata 50 g di burro Continua a leggere..