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Le graffe sono delle ciambelle fritte ricoperte di zucchero che si preparano durante il periodo di Carnevale…e non solo! La ricetta napoletana con patate è soffice e facile da preparare. La domenica,si sa,è di tradizione il dolce per chiudere il pranzo(come se a casa mia,non mangiassimo già abbastanza) e per tradizione ognuno di noi propone Continua a leggere..

I Carnevali diffusi ancora nella nostra Penisola talvolta vantano origini medievali. Quello d’Ivrea, ad esempio, è caratterizzato dalla battaglia delle arance. La tradizione di lanciare arance dai balconi sui carri e viceversa, si dice che sia nata nel Medioevo, quando i feudatari regalavano una volta all’anno una cesta di fagioli al popolo, ma le varie Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Bentornati ad un nuovo appuntamento con le ricette in collaborazione con Salumi Emmedue.   Siamo nel pieno del Carnevale, e le fritture la fanno da padrone in pietanze di tutti i tipi. Io invece, pur restando nella tradizione del Carnevale, vi propongo un piatto da cucinare al forno! Vi illustrerò, infatti, Continua a leggere..

Sono previsti 700 espositori alla settima edizione di Golisitalia che avrà luogo presso il Centro Fiera del Garda di Montichiari, Brescia, dal 24 al 27 Febbraio 2018.  Tra il Lago di Garda ed il Lago d’Iseo si aprirà il sipario della settimana edizione di Golositalia, evento eno-gastronomico di riferimento per il Nord Italia. Dopo l’edizione Continua a leggere..

La besciamella è una ricetta di base della cucina,  serve in tantissime preparazioni della tradizione italiana. La besciamella è una salsa che viene utilizzata soprattutto per la cottura in forno degli alimenti, questo perché a contatto con il calore non… L’articolo BESCIAMELLA RICETTA CLASSICA proviene da La Penisola del Gusto.

Gragnano è un piccolo comune nella provincia di Napoli, famoso in tutto il mondo da un prodotto amato da tutti gli italiani e non solo: la pasta. Tra le produzioni di questo prodotto troviamo, proprio a Gragnano, alcune aziende che si inseriscono tra le eccellenze del panorama produttivo italiano, uno tra questi è sicuramente il Continua a leggere..

Si tratta di un primo piatto immancabile sulle tavole partenopee e campane in generale. Sapore e tradizione: un binomio in un piatto che si prepara spessissimo nel menu settimanale: la pasta e piselli (‘a pasta e pesielle)“.  

Carnevale è alle porte e nelle nostre case non possono mancare i dolci tipici di questo periodo, rigorosamente fritti. Proprio come i tortelli di carnevale, dolce tipico della tradizione lombarda, la mia. Piccole frittelle dolci a forma di palline, gonfi e cavi all’interno. Buonissimi vuoti e ricoperti di zucchero, ma molto più golosi se ripieni Continua a leggere..

Le polpette al sugo di carne sono un secondo piatto molto gustoso e tipico della cucina napoletana. Di seguito la ricetta perfetta per polpette al sugo morbide e tipiche da mangiare a carnevale. Come le faceva mia nonna, nessuno. Erano morbide, saporite, gustose e condite con quel sugo così buono e profumato da farci la Continua a leggere..

Quanti prodotti alimentari di alta qualità ci regala l’ Emilia Romagna?  L’Italia è piena di luoghi di eccellenza per il cibo, ma sembra che l’Emilia Romagna, le province tra Reggio Emilia e Parma, siano luoghi particolarmente fortunati con le tradizioni enogastronomiche. E’ la zona del parmigiano reggiano e del prosciutto di Parma, solo per citare Continua a leggere..