Tag Archives: terra

Questa volta volevo evitarvi di raccontare un'altro tassello di questa mia ennesima disavventura amorosa, ma il destino è più forte di noi. L'altra sera ero a letto, la giornata era stata davvero dura, avevo lavorato tantissimo tutto il giorno ed il mio pranzo era stato veloce. Così la notte, appena rientrata volevo subito scrivervi questo Continua a leggere..

C’è un’altra ricetta della tradizione siciliana che in questo mio blog vi presento, del resto lo scopo primordiale che mi ha portato fino a qui é mostrare al mondo cosa di buono la mia terra, ma soprattutto la mia casa mi hanno saputo trasmettere e tramandare. Il riso al forno alla siciliana, piatto ricco, devozione Continua a leggere..

Insalata di avocado e mela verde Con questo primo abbinamento ricetta e gioco inauguro la nuova rubrica Una ricetta per un gioco.  L’insalata di avocado e mela verde a me piace moltissimo, la potrei mangiare tutti i giorni e quando lo dico, credetemi non scherzo! È un piatto molto semplice nella preparazione e con tempi velocissimi. Il Continua a leggere..

Per natura sono sospettosa nei confronti dei locali aperti a pioggia da grandi chef, soprattutto dopo che diventano personaggi pubblici grazie alla presenza in televisione: penso sempre che uno chef debba fare il proprio lavoro nel proprio locale, concentrandosi sulla sua cucina e che la tv, gli show cooking, le consulenze e la gestione di Continua a leggere..

Ciambella Marchigiana al mistrà – Chi è marchigiano conosce bene questo liquore profumatissimo all’anice..il mistrà!!! Molti lo producevano (e lo producono tutt’ora) a casa, e, ovviamente le vergare lo usavano spesso nei dolci. Questa ciambella veniva spesso preparata per le colazioni e gli spuntini da portare a chi lavorava la terra, per un attimo di Continua a leggere..

Purtroppo in questi giorni il tempo è un po’ bizzarro e la terra ballerina. Spero che la stagione si stabilizzi un po’ e la smetta con questi sbalzi di umore, che non giovano per niente ne a noi ne alla terra, e purtroppo ne vediamo le conseguenze. Detto questo, oggi che è una bella giornata Continua a leggere..

Dita di strega  In principio era la festa dei morti o, forse, la festa per l’entrata in quiescenza della terra, in onore della fine dell’anno agricolo; da santificare accendendo un bel falò – come fanno alcuni gruppi folcloristici , anche locali – e mangiando una fetta di dolce, realizzata con il farro o l’orzo, cereali Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Voglia di piatti sani, di piatti fatti con ingredienti buoni e della terra. E’ il caso di questo risotto al radicchio e Ca’ d’Maté, targato 100% made in Ossola. Risotto ricco di gusto, ma allo stesso tempo semplice. Vedi anche: Risotto veg al radicchio e fiori di malva Risotto al radicchio e petali di Continua a leggere..

Non immaginate la mia felicità nello "scovare" per voi, ma anche per me, posti davvero unici nella mia amata terra: la Campania.Infatti, proprio in provincia di Napoli, ai piedi del Vesuvio, esattamente ad Ercolano, nasce la "Masseria Guida". Un posto tranquillo, lontano dal caos cittadino, dove poter trascorrere ore in relax gustando ottimi piatti, quasi Continua a leggere..

Sembra sia passato un secolo e invece è stato solo 2 mesi fa. I ricordi del mio viaggio in Thailandia, mi accompagnano da quando sono rientrata ed è tutto perfettamente nitido e chiaro. Me ne rammento ancora i colori, i profumi e i sapori di questa terra unica e magica che mi ha insegnato così Continua a leggere..