Tag Archives: terra

La DAVIA nasce nel 1984 come azienda di trasformazione del pomodoro. Con la sua sede amministrativa e produttiva sita in Gragnano, opera nel settore agroalimentare da ben tre generazioni, tramandando da padre in figlio, nel pieno rispetto della natura, sistemi di coltivazione e raccolta convenzionale e biologica, al fine di salvaguardare la qualità e la Continua a leggere..

Le stelle Michelin sbarcano per la prima volta alle Isole Faore, arcipelago danese che secondo il National Geographic Traveller è il luogo più attraente del mondo, per molti altri invece una terra che ha vagamente a che fare coi vichinghi ma di difficile collocazione sull’atlante. Ieri è stata infatti resa nota la nuova edizione della Guida Michelin… Continua a leggere..

Tratto da Affari di gola di Laura Ceresoli A Medjugorje, in una zona tranquilla immersa nel verde, c’è da qualche mese un hotel in cui si parla bergamasco. Si chiama Stella Maris e a gestirlo c’è un seriano che in fatto di ristorazione la sa lunga. Classe 1956, Venanzio Poloni è albergatore da oltre 30 anni Continua a leggere..

Buon martedì! Sembrava primavera eh?! E invece NO. Siamo ripiombati nell’inverno più nebbioso che ci possa essere, almeno qui, nella ridente pianura Lombarda. E se fino a tre giorni fa già sognavo passeggiate e picnic (a come fare per sedermi e soprattutto rialzarmi da terra poi ci avrei pensato), ora vorrei solo stare in casa Continua a leggere..

A volte é necessario, e spesso l’ho scritto qui, ritornare coi piedi per terra, fare un passo verso l’essenzialità, la semplicità assoluta, tornare bambini, ai sapori e profumi delle merende e delle colazioni senza troppe pretese, ugualmente rimanendo felici. Avevo una ricetta della mamma, che feci anche io anni fa, per plumcake al cioccolato, adesso Continua a leggere..

Concrezioni multicolori, sorgenti calde, vapori, bolle di lava, pozze che ribollono questo è ciò che potete vedere a Hveravellir, un’area geotermale situata 20 km a sud di Husavik (Islanda) raggiungibile nel periodo estivo tramite la pista Kjölur (la strada numero 35) che attraversa in 237 Km gli altipiani islandesi da nord a sud.In lontananza si Continua a leggere..

Questa è la ricetta  originale da cui è tratta la mia crostata ubriaca ed è un dolcetto tipico della mia terra di origine, la Ciociaria, semplice da fare e buono come tutte le cose semplici e con pochi ingredienti. Basta solo prendere un bicchiere, una tazza o altro a piacere e poi utilizzarlo per misurare tutti Continua a leggere..

Oggi diamo inizio ad una nuova avventura che sono certa mi darà grande soddisfazione e ci permetterà di conoscerci meglio: La ricetta in Forno! Con gli amici di Radio Smeraldo, e in particolare la bravissima Federica, vi terremo compagnia ogni prima domenica del mese con una rubrica radiofonica in cui vi darò ricette, consigli culinari Continua a leggere..

I Microgreens sono dei piccoli germogli delle verdure più comuni presenti nei nostri orti. Non sono da confondersi con i germogli veri e propri in quanto i microgreens si coltivano in terra e si raccolgono e consumano quando escono le prime due foglioline. Essi sono un concentrato di proteine, vitamine […]

Tradizionalmente il Carnevale inizia con la Domenica di Settuagesima: la prima delle sette che precedono la Settimana Santa secondo il calendario Gregoriano (l’inizio del periodo carnevalesco dipende dalla Pasqua che com’è risaputo ha una data variabile) e termina il Martedì Grasso, giorno che precede il Mercoledì delle Ceneri (Nel rito Ambrosiano, che riguarda la Diocesi di Continua a leggere..