FOOD BLOGGER: metella

Gli ultimi post di metella

Voglia di qualcosa di buono…

La voglia di un dolce goloso è arrivata all’improvviso e come si fa a resistere, non si può, così mi è venuta l’idea di questa ciambella dal sapore di nocciole, sfiziosa e ottima anche per la colazione e la merenda. CIAMBELLA NOCCIOLATA Ingredienti 250 g di farina tipo 2 100 g di nocciole tostate e Continua a leggere..

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Colore e sapore

Cosa c’è di meglio di una bella torta colorata e profumata per la merenda o se si vuole per la colazione? Ho preso la ricetta del pan di spagna vegano che di solito cucino ma invece di utilizzare l’acqua per impastare ho voluto aggiungere all’impasto Tantifrutti al gusto mirtillo selvatico di montagna della Rigoni di Continua a leggere..

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Rock and roll

Ho scoperto che una leggenda come Elvis Presley adorasse mangiare toast preparati con banane, burro di arachidi e miele e ho anche notato che mio figlio ne va matto, così per cambiare un po’ ho pensato di trasformare i toast in muffin con all’interno gli stessi ingredienti e lasciare in questo modo invariato il gusto Continua a leggere..

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Merenda golosa

Ecco un dolce facile da fare e, a parer mio, molto goloso perchè ad arricchire una semplice torta all’acqua c’è una crema fatta con un formaggio vegetale, le nocciole e Fiordifrutta al gusto Agrumi della Rigoni di Asiago, un mix proprio buono che se si lascia la torta qualche ora in frigo acquista ancora più Continua a leggere..

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Seguendo la tradizione

Questa è la ricetta  originale da cui è tratta la mia crostata ubriaca ed è un dolcetto tipico della mia terra di origine, la Ciociaria, semplice da fare e buono come tutte le cose semplici e con pochi ingredienti. Basta solo prendere un bicchiere, una tazza o altro a piacere e poi utilizzarlo per misurare tutti Continua a leggere..

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Per cambiare

Oggi ho un voluto fare un esperimento, invece di fare la solita crostata ho voluto utilizzare l’impasto di un dolce della mia terra, di cui poi posterò anche la ricetta, preparato con pochi e semplici ingredienti tra cui il vino. Ho arricchito poi la mia crostata col Fiordifrutta all’ Uva Spina Rigoni di Asiago…secondo me Continua a leggere..

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Pasta e semplicità

Ammetto che da quando mi è stata regalata la macchina della pasta molto spesso mi sento motivata a preparare in casa una bella porzione di pasta  sufficiente per il pasto, la soddisfazione è grande non solo per il risultato, per il poco tempo che ci impiego e perchè si sporca pochissimo la cucina ma anche Continua a leggere..

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Una sorpresa…

Ieri sera ho avuto ospiti a cena e mi è venuto in mente di fare una sorpresa golosa per la figlia dei miei commensali. Ho pensato di deliziarla con una semplice crostata, per la ricetta della base ho preso spunto da Vegolosi e ho arricchito il tutto con la Nocciolata senza latte Rigoni di Asiago e ho cosparso Continua a leggere..

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L’alternativa

Chi l’ha detto che essere vegano vuol dire mangiare cibi tristi e insipidi, ci si può sbizzarrire creando tante pietanze nuove utilizzando ingredienti non crudeli e naturali,anche sani aggiungerei,o se si vuole si può anche cercare di replicare prodotti e piatti non adatti a una alimentazione vegana con grande successo e soddisfazione. E’ il caso Continua a leggere..

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Di testa mia

Avevo da tanto tempo voglia di preparare una torta sacher ma ovviamente io non posso essere rigida e seguire la tradizione…devo fare sempre…quasi…di testa mia. Così è venuta fuori questa torta vegana che non mi è dispiaciuta per niente. Avendo preparato inizialmente una base troppo bassa e difficile da dividere, invece di rifarne una con Continua a leggere..

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