Tag Archives: terra

Share This: Peperoni e patate (pip e patan – ricetta calabrese) Oggi mi sono veramente deliziata il palato con questo piatto. Peperoni e patate ( pip e patan, in dialetto verbicarese) una ricetta tipica della mia bellissima terra, la Calabria. Per realizzare questa ricetta, bastano davvero pochissimi ingriedienti e basta poco tempo per stupire i Continua a leggere..

Lo sai, vero, che il padre del marito coltiva. Patate, zucchine, pomodori, melanzane, piselli, limoni, insalata, susine, pesche, uva, prezzemolo, origano, carciofi, timo, topinambur… vado avanti? L’orto del padre del marito sforna primizie di ogni tipo in quantità industriali, primizie che rallegrano e colorano le nostre cene vacanziere. Il marito non ha il pollice verde, Continua a leggere..

Cheffina e il terremoto Cheffiana vive nella zona terremotata: ha voluto raccontare in un piatto l’esperienza  di quella notte in cui la terra tremò. Per conoscere Cheffina e leggere la storia del piatto clicca qui

Davvero buona l’insalata di mare con verdure, una ricetta che possiamo preparare quando abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso. Questo piatto, che può fungere da antipasto ma può essere gustato anche come piatto unico, è in grado di riunire in un tutt’uno il sapore del mare con quello della terra. Ecco gli ingredienti che ci… Continua a leggere..

Oggi il Calendario del Cibo di AIFB festeggia la Giornata Nazionale del Ratafià. Ambasciatrice della giornata la bravissima Cristiana Di Paola del Blog Beuf a la mode. Ormai siamo ad agosto e sono stati parecchi i contributi che ho voluto lasciare per arricchire il Calendario del Cibo italiano. Vi invito a visitare il sito di Continua a leggere..

Nel 18 a.C. l’imperatore romano Ottaviano,proclamato Augusto (ossia venerabile e sacro)cdal senato romano, dichiarò che tutto il mese di agosto sarebbe stato festivo e dedicato alle Feriae Augusti, una serie di celebrazioni solenni, dedicate alla dea Diana  signora delle selve, protettrice degli animali selvatici, custode delle fonti e dei torrenti e protettrice delle donne (era la celebrazione più Continua a leggere..

Estate…Come si fa a non apprezzare questa stagione magica che pullula di amore, buon cibo,  colori e mare.  Questo è il periodo dove la terra ci dona i suoi migliori "frutti", qui possiamo osare preparando piatti prelibati grazie al mare e alla sua ricchezza unendola ad ortaggi e verdure speciali.  Ma l'estate è anche piatti Continua a leggere..

di Laura Ceresoli Tratto da La Rassegna Nella città coloniale di Pirenópolis, località brasiliana ambita dagli ecoturisti per la natura rigogliosa e le cascate mozzafiato, fa capolino dal 2012 la pizzeria Grano Salis. In questa piccola cascina dall’atmosfera raccolta e familiare, c’è un forno a legna che arde da mezzogiorno a sera da cui fuoriescono pani Continua a leggere..

A noi piace tantissimo osservare le nostre amiche preparare le ricette e poi provarle a fare anche noi… oggi vi proponiamo la ricetta della Capuliata o meglio abbiamo appreso chiamarsi” Il capuliato” un condimento tradizionale della cucina siciliana a base di pomodori secchi, questa ricetta e’ tipica del comune di Vittoria, e visto che il capo famiglia e’ siciliano Continua a leggere..

Il Cilento non è soltanto spiaggia, mare e vacanza, questo posto riesce a riempirti il cuore quanto la pancia. Ebbene sì, questa terra é ricca di posti unici, dove potrete assaggiare e provare non so la vera cucina cilentana di terra,  ma anche quella di mare col pescato di tutta la costa. Perciò per voi Continua a leggere..