Peperoni e patate (pip e patan – ricetta calabrese)
Oggi mi sono veramente deliziata il palato con questo piatto. Peperoni e patate ( pip e patan, in dialetto verbicarese) una ricetta tipica della mia bellissima terra, la Calabria.
Per realizzare questa ricetta, bastano davvero pochissimi ingriedienti e basta poco tempo per stupire i vostri commensali. L’unica raccomandazione è che per un buon risultato, peproni e patate vanno rigorosamente fritti in olio extra-vergine di oliva.
Peperoni e patate è un ottimo contorno, ma aumentando le dosi possono sostituire tranquillamente un secondo piatto 