Tag Archives: contorno

Bastoncini di melanzane in pastella

Bastoncini di melanzane in pastella un contorno poco impegnativo, facile da fare e che piace a tutti. Con qualche accortezza è possibile fare un fritto, non unto e croccante e quindi altamente buono

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Melanzane a funghetto

Le melanzane a funghetto sono un contorno a base di verdure, ed in particolare di melanzane, che hanno la loro origine nella tradizione campana (a Napoli vengono chiamate “mulignane a fungetiello”). E’ un piatto molto semplice, che si prepara con pochissimi ingredienti, ma ha un sapore strepitoso e, soprattutto può essere utilizzato non soltanto come Continua a leggere..

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Zucchine croccanti in friggitrice ad aria

Zucchine croccanti in friggitrice ad aria un contorno semplice ma gustoso, che si prepara con pochi ingredienti che in dispensa non mancano mai come pangrattato, formaggio e rosmarino. Le zucchine croccanti in friggitrice ad aria  che vi consiglio oggi, sono  davvero buonissime, leggere e non unte, ma croccanti e saporite; perfette per accompagnare secondi a base di carne e Continua a leggere..

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Patate fredde tonnate

Oggi vi propongo la ricetta della Patate fredde tonnate, cremose e gustose. Un contorno facili e veloce, ideale da servire anche come secondo piatto. Se c’è un contorno che adoro e che preparo spesso soprattutto in estate sono proprio le insalate di patate, condite in diversi modi. La versione di patate fredde tonnate è molto Continua a leggere..

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Melanzane gratinate

Melanzane gratinate al forno, senza frittura. Un contorno light e goloso che si può fare anche in friggitrice ad aria. Con video ricetta

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Insalata pantesca

Oggi vi propongo l’Insalata pantesca, un piatto fresco e colorato, ideale da servire come contorno o piatto unico. Una ricetta tradizionale di Pantelleria, ricco di sapore a base di patate lesse, pomodorini, cipolla e origano. Dopo le tantissime varianti di Insalate di patate , che ho preparato in tanti modi, mi mancava questa gustosa insalata Continua a leggere..

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fake Caponata in friggitrice ad aria, facile, veloce, senza sporcare tutta la cucina e tanto sapore!

                                Probabilmente tutti conoscete già la caponata di melanzane, piatto siciliano che può essere servito come antipasto, contorno ed comodissimo nella schiscetta.  Tradizionalmente le melanzane vanno fritte in abbondante olio e vi dico che il risultato è qualcosa di divino Continua a leggere..

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Contorno di peperoni e patate in friggitrice ad aria

Contorno di peperoni e patate in friggitrice ad aria, un piatto veloce e ricco di sapore; perfetto per accompagnare secondi a base di carne e ideale per farcire focacce e piadine. Il contorno di peperoni e patate è una ricetta molto semplice e versatile che si prepara in meno di 20 minuti. Si può preparare Continua a leggere..

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Insalata Shirazi

 L’insalata Shirazi è un contorno molto popolare della cucina iraniana. Prende il nome dalla città Shiraz nell’Iran meridionale . I suoi ingredienti principali sono il cetriolo, il pomodoro, la cipolla rossa e l’abghooreh conosciuto come verjuice, è fatto con il succo di uve acerbe,  non fermentate ed ha un sapore più mite dell’aceto. Siccome è Continua a leggere..

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Cipolline in agrodolce all’aceto balsamico

Le cipolline in agrodolce con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena sono un classico contorno perfetto per tutte le stagioni. Io le preparo in estate quando le cipolline borettane sono fresche e le conservo per il resto dell’anno in comodi vasetti sott’olio. Le cipolline in agrodolce sono perfette per un pranzo in famiglia o una cena Continua a leggere..

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