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Seguo spesso Nigella Lawson perchè mi piace il suo stile calmo e rilassato mentre cucina e le sue ricette sono,spesso,veloci e semplicissime. La pizza finta fa parte della categoria spuntini veloci  perchè è davvero rapidissima da preparare e da cuocere:per chi ha fame e non ha voglia di aspettare! Questo spuntino piacerà a tutti,credetemi. Naturalmente è molto lontano dalla Continua a leggere..

Rieccomi dopo una lunga pausa dovuta per ragioni di salute,ma non sto qui a lagnarmi,anzi,ma per proporvi questo primo piatto cremosissimo adatto a rendere speciale un pranzo di tutti i giorni.Una versione insolita,quella che vi propongo oggi,a casa mia non ci sono mai gli stessi piatti,la mia cucina si allontana molto dai piatti classici.Mi piace Continua a leggere..

La focaccia Parigina, o Francesina ha solo il nome straniero, si tratta di una pizza di origine napoletana, venduta in tutti i bar, il profumo che emana in cottura è delizioso, è praticamente impossibile resistere. Siccome è la focaccia di mio figlio, la preparo spesso, seguitemi per la ricetta!!!!!   INGREDIENTI X STAMPO RETTANGOLARE 40X30 Continua a leggere..

Ingredienti: • 2 o 3 finocchi • olio di oliva q.b. • sale q.b. • pepe q.b. Se non ti piace il gusto dei finocchi, non temere, il gusto forte di anice sparirà e il finocchio diventerà dolce. Per prima cosa, taglia i finocchi a spicchi non troppo spessi, poi metti tutto in una teglia Continua a leggere..

La semplicità vince sempre e questa Torta con crema di pere Williams con Cioccolato Fondente ne è la prova. L’ho realizzata grazie con una crema speciale ed esattamente con la crema extra di pere Williams con cioccolato fondente di Alessio Brusadin. Un dolce facile e veloce da realizzare che piacerà a grandi e piccini e sarà perfetta Continua a leggere..

Challah… …. ovvero il pane tradizionale ebraico mangiato in occasione dello Shabbat, una ricetta vista nel blog “Re- Cake“, che mi è piaciuta tanto, che non poteva sfuggirmi e non provarla. Ecco la mia versione… Ingredienti : 500 g di farina 10 g di sale 30 g zucchero 7 g di lievito Mastro Fornaio Paneangeli Continua a leggere..

Una torta facile e gustosa, perfetta per accontentare i più piccoli grazie alla presenza degli smarties usati per la decorazione. Questa torta richiede solo 5 minuti di preparazione + 30-35 minuti di cottura, quindi possiamo dire che, in meno di un’ora, usando pochi ed economici ingredienti, otterrete una simpatica merenda o uno sfizioso dessert. Una Continua a leggere..

Un plumcake soffice, leggero e profumato, perfetto da mangiare a colazione o a merenda, magari accompagnato da una bella tazza di the o da una spremuta d’arancia. Adoro i plumcake, e questo, in particolare, è uno dei miei preferiti perché, grazie alla presenza della ricotta, rimane umido all’interno e rilascia un’aroma di limone in grado Continua a leggere..

Ingredienti: 120g grana grattuggiato, 500g cipolle rosse affettate sottilmente, 100g tonno sottolio sgocciolato, 1 cucchiaino raso di prezzemolo tritato, 160g maionese, sale, pepe Su una teglia rivestita di cartaforno formare 8 mucchietti con il grana e allargarli in dischetti di 15cm di diametro; cuocere le cialdine in forno già caldo a 230° per 10 minuti. Continua a leggere..

Strudel al formaggio e noci  Ingredienti:  1 confezione di pasta sfoglia  100 g di noci  300 g di caciotta fresca  100 g di panna da cucina  50 g di grana grattugiato  1 uovo  1 noce di burro  Porre in una scodella la caciotta, la panna, l’uovo intero e mescolare fino ad avere un composto perfettamente Continua a leggere..