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La burrata e’ un formaggio fresco realizzato con latte di mucca, prodotto in Puglia e, per esattezza, dalle parti di Andria. Un’idea sfiziosa per un happy hour o un antipasto in grado di deliziare il palato dei vostri ospiti: la morbidezza della burrata ben si sposa con la croccantezza del pane e il sapore decido Continua a leggere..

Una ricetta facilissima per un secondo piatto economico e gustoso, perfetto se accompagnato da un purè di patate o un tris di verdure saltate in padella. Il polpettone americano, a differenza di quello “tradizionale”, viene cotto in forno (e non nel tegame), non ha al suo interno alcun ripieno (mentre nel tradizionale il ripieno e’ Continua a leggere..

Come ormai saprete, adoro preparare prodotti da forno come ad esempio la pizza in teglia. Spesso è un’idea dell’ultimo minuto, ovvero ci penso la stessa mattina e all’ora di pranzo è subito nel piatto, soffice e fragrante! Questa volta l’ho farcita con i buonissimi Pelati Cirio, funghi freschi di Prizzi (PA) e il Mix di Continua a leggere..

Preparazione per: 25 Nutellotti Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo totale: 55 minutes Difficoltà: Costo: Portata: Dolci e dessert Categoria: Biscotti e piccola pasticceria Ingredienti nutella 180 grammi uovo 1 unita’ farina 00 140 grammi nutella – per guarnire 4 cucchiai Procedimento In una terrina mescolare energicamente con una frusta Continua a leggere..

Ciao a tutti e buon Lunedì! Oggi voglio condividere con voi una golosa ricetta dolce, preparata durante le trascorse feste natalizie (lo testimoniano Gingerbread Man e i Candy Canes). L’ingrediente principale è la Mela Modì, buonissima e molto indicata per questo tipo di dolce! Per saperne di più sulla buonissima Mela Modì cliccate QUI per Continua a leggere..

Ingredienti: 6 patate medie, 1/2 cavolo romanesco, 1 broccoletto siciliano, 1 fetta di zucca, farina di ceci, farina integrale di mais, sale, pepe, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Sbucciare e tagliare a cubetti le patate, cuocerle coperte d’acqua per 10 minuti, scolarle e distribuirle su una teglia con cartaforno. Condirle con sale, pepe, un paio di Continua a leggere..

Ingredienti: 160 gr pasta integrale (io ho usato pasta aromatizzata al peperoncino), 1/2 cavolo romanesco, 1 fetta di zucca, sale integrale, pepe, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare la pasta. Nel frattempo scottare il cavolo tagliato in pezzettini in padella con un filo d’olio ed un po’ d’acqua. Tagliare a fettine sottili la zucca e distribuirla Continua a leggere..

Un grande classico, un dolce che tutte le nonne ci preparavano a merenda quando eravamo piccoli. Mia nonna la preparava usando i classici ingredienti (burro, uova), ma io ho voluto realizzarla in versione vegana, ottenendo una crostata soffice e dal sapore più leggero rispetto alla tradizionale. Ho usato la marmellata di mirtilli biologica ma voi Continua a leggere..

Per 20 macarons (40 biscotti accoppiati): 200 gr di farina di mandorle 200 gr zucchero a velo 50 ml di acqua 200 gr di zucchero semolato due dosi da 75 g di albumi (circa 4 uova in totale) colorante alimentare Per la crema: 1 pompelmo rosso Jaffa 70 g burro 100 gr zucchero semolato 3 Continua a leggere..

Lasagne alla siciliana Le lasagne sono un classico della cucina italiana, e la ricetta cambia versione da regione a regione, da paese a paese da casa a casa. Per questo vi propongo anche io la mia versione a mio parere eccezionale, con un ripieno ricco e molto saporito! INGREDIENTI: (per una teglia delle dimensioni 40×35 cm) Continua a leggere..