Tag Archives: tegame

Buondì! E’ domenica mattina e la promessa di un post al giorno, almeno il primo giorno post-proposito, dovrò pur mantenerla!!! A parte gli scherzi, sono qui e sto scrivendo di getto e mi piace, senza pensarci troppo, pesco una delle centinaia di foto dal mio archivio culinario e senza tanti problemi posto…ma sapete che è Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: PREMIATA DITTA SORELLE FICCADENTI “Fu la perpetua, sabato 27 novembre, a mettere sul tavolo, oltre che il pranzo, un nuovo argomento di conversazione.“ Questa torta salata ha un ripieno molto saporito ed è ottima per iniziare un pasto con portate saporite. L’ abbinamento funghi e salsiccia è da sempre riconosciuto come Continua a leggere..

A gennaio del 2014 il sito dellMtchallenge pubblicò il post qui di seguito che io salvai tra le pagine del mio blog. Più di tutti gli altri post, è stato quello ha destato interesse tra i miei compaesani, con cui spesso mi ci sono confrontata Oggi voglio riproporlo ai miei lettori stimolata dal commento che Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: LUCY “Ho insegnato al bambino il morto a galla… Ho imparato… un nuovo modo di cucinare il pesce, quando torno ti invito a mangiarlo da noi.” Una sera le avevo chiesto senza rendermene conto. “Come sta papà?” C’era stato un silenzio, poi aveva risposto esitante. “Bene… lo vedo un po’ invecchiato.” Continua a leggere..

Ingredienti 1 Cavolfiore Da 1000 G 3 Uova 50 G Burro 1 1/2 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Farina 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco Sale Pepe Preparazione Mondate, lavate e dividete a cimette il cavolfiore. Lessatele per 20 minuti in abbondante acqua salata. Scolatele piuttosto al dente e ricomponetele a forma di cavolfiore su un Continua a leggere..

Eccomi qua…Oggi vi lascio la ricetta di un risotto veramente buono: cremoso, sano e nutriente.Si tratta di un piatto che ho iniziato a fare quando i miei ragazzi erano piccoli e volevo far mangiare loro le verdure, in questo caso gli spinaci; è una preparazione semplice e piace veramente a tutti.L’ideale è prepararla con gli Continua a leggere..

Ancora un’idea sul come farcire quest’ottima carne.. INGREDIENTIarista cca 2 kg e1/2200 g  prosciutto cotto3 melanzane (tagliate a listarelle e fritte in olio arachididel formaggio piccante(tagliato a fettesale e pepe q.btrito carote,sedano cipolle1 bicchiere di vino bianco secco1 bicchiere acquaolio e burro in uguale quantita’PROCEDIMENTOTagliare la carne a fette(2 a 2),farcire ogni 2 fette con Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: PREMIATA DITTA SORELLE FICCADENTI “Per fortuna, dopo aver riposizionato le ante di legno delle vetrine e chiusa la porta di accesso al negozio, la Giovenca gli disse che finalmente avrebbero festeggiato l’evento con una bella cenetta.“ PREPARAZIONE Laviamo e tagliamo a pezzi grossolani la scarola In un tegame mettiamo un filo Continua a leggere..

Salsa Villeroy Questa salsa non va servita come accompagnamento a dei cibi ma si usa per rivestirli: pezzi di carne, verdura ecc. cotti in precedenza; vengono prima immersi nella salsa poi impanati e successivamente fritti: vengono perciò detti “alla Villeroy”.Questa salsa è utilizzata in cucina, ad esempio, per rivestire costolette di agnello prima cotte al Continua a leggere..

Ecco finalmente ho trovato il Carnaroli Acquerello! Acquerello è un riso Carnaroli particolare: il cereale ancora  grezzo viene dapprima invecchiato, poi raffinato lentamente e  reintegrato con la sua preziosa gemma. I suoi chicchi sono integri, sodi, sgranati e saporiti;  ideale per risotti… molto buono anche lessato e condito con olio. Anche i fagioli dell’occhio sono Continua a leggere..