Tag Archives: tegame

Ingredienti200 gr di cioccolato fondente200 gr di burro130 gr di zucchero50 gr di farina 004 uovacacao amaroPreparazione Fate sciogliere il cioccolato tagliato in pezzi con il burro in un piccolo tegame.Aggiungete al cioccolato lo zucchero e amalgamatelo bene. Passate ad aggiungere le uova e unitele bene al composto.Infine incorporate a pioggia la farina setacciata.Una volta Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:400 gr. petto di pollo350 gr. bavetteUno spicchio aglioDue pomodori rossi maturiDue pomodori secchi salatiPrezzemoloOlio evoUn rametto rosmarinoDue foglie salviaUn rametto timoUna foglia alloroSalePepe Preparazione:In un tegame far rosolare, a fiamma bassa, l’aglio in un filo d’olio.Unire il pollo tritato grossolanamente e farlo rosolare bene.Unire i pomodori freschi tagliati a cubetti, il Continua a leggere..

Questo piatto cari amici presenta, nelle nove province siciliane diverse varianti. La cucina della mia terra non finirà mai di stupirmi perchè pur con ingredienti talvota davvero poverissimi è stata in grado di affermarsi ovunque con dei veri e propri capolavori gastronomici. In questo piatto ad esempio ritroviamo il pangrattato, le acciughe e l’estratto di Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:Un pollo1 spicchio d’aglio1 rametto di rosmarino2 cucchiai di passata di pomodoro450 ml brodo vegetale1 cipolla1 kg patateSalePepeOlio evo Preparazione:In un tegame far rosolare, a fiamma bassa, l’aglio quindi, toglierlo, e unire il pollo a pezzi e far rosolare bene.Unire la cipolla tritata, la passata di pomodoro e il rametto di rosmarino.Far Continua a leggere..

Amici, ho avuto modo di provare questo piatto, in occasione di un bellissimo viaggio in Molise. Non credevo che i ditalini potessero andare d’accordo con i frutti di mare, ma devo dire che invece, vanno perfettamente a braccetto Ingredienti300 gr di ditalini500 gr di cozze500 gr di vongole veraci1 spicchio d’aglio1 ciuffo di prezzemolo1 peperoncino Continua a leggere..

Risotto ai funghi Risotto ai funghi Il riso è un cereale particolarmente apprezzato dalle popolazioni orientali e dalle molteplici proprietà benefiche: mantiene sotto controllo la pressione sanguigna, regola la flora intestinale e combatte il gonfiore. Un elisir di bellezza, giusto?? Il risotto è uno dei miei primi piatti preferiti: caldo, avvolgente, cremoso, quasi sensuale direi! In bianco, Continua a leggere..

Le conchiglie cremose ai funghi secchi sono un primo piatto molto gustoso che parla d’autunno. Gli ingredienti principali infatti sono ideali da gustare in questa stagione: il sapore deciso dei funghi e quello più dolce del prosciutto cotto e della pancetta si fondono in un gusto pieno ma delicato al tempo stesso. Un primo piatto Continua a leggere..

Più di 30 ricette gustose a base di birra per celebrare la bevanda fermentata più antica e amata del pianeta Sabato scorso, 17 settembre, ha preso il via a Monaco di Baviera l’Oktoberfest, il festival dedicato alla birra più grande e conosciuto al mondo. Fino al 3 ottobre scorreranno fiumi di birra per placare la Continua a leggere..

Fatta quando ero da mia figlia con fichi del giardino della cognata…abbiamo fatto indigestione…erano dolcissimi,maturi al punto giustoe viste le quantita’ si è pensato di farne anche della confettura..la ricetta trovata da mio genero navigando in internet Pesare2 kg di fichi lavati e sbucciati250g.zucchero1/2 limone PROCEDIMENTOTagliare i fichi a pezzi,metterli in un tegame con lo Continua a leggere..

Eccomi….oggi, così per caso, ho realizzato questa pasta: devo dire che è una delle più buone che io abbia mai mangiato.Sono rientrata trafelata, di ritorno da MILLEMILA commissioni, stranamente  durante la mattinata non mi era mai capitato di pensare a cosa avrei preparato per pranzo….meno male che mi è venuto in soccorso una bellissima zucchina Continua a leggere..