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La pasta con ricotta e pomodorini è un’ottima ricetta da preparare in modo facile e veloce.  E’ la tipica ricetta da improvvisare quando avete ospiti a cena dell’ultimo momento. Bastano tre semplici ingredienti che potrete trovare tranquillamente al supermercato se non addirittura nella dispensa di casa vostra. Difficoltà: Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 10 minuti Continua a leggere..

Per fortuna quest’anno non è una di quelle estati dove bisogna dimenticare la cucina per non alzare la temperatura sullo facendo bollire dell’acqua o doversi alzare all’alba per preparare qualcosa che non sia solo un’insalata. Oggi ho deciso di preparare la pasta affumicata nella quale ho aggiunto sia lo speck sia la ricotta affumicata della Continua a leggere..

Un primo piatto ricco di gusto in cui il buon sapore del pesce azzurro si unisce a quello delle melanzane e dei pomodori secchi. Un piatto tipicamente mediterraneo che riesce ad accontentare anche i palati più esigenti.Ingredienti200 gr di pasta, io penne200 gr di alici già pulite ed eviscerate1 melanzana200 gr di polpa di pomodoro6 Continua a leggere..

La rubrica Quanti modi di fare e rifare oggi sbarca in Sardegna, quest’isola così amata da noi italiani per le spiagge incontaminate, gli scenari mozzafiato e le acque cristalline. Degna di nota però è anche la gastronomia del luogo, che utilizza i prodotti del territorio, è varia e diversificata, spazia dalle carni arrostite, al pane, Continua a leggere..

Se avete buona memoria, vi ricorderete che nel mio ultimo post avevo accennato al fatto che mi sono messa a dieta.Ebbene, ci ho preso gusto!Mio marito si è un po’ perso per strada, a volte corre e mi raggiunge, a volte lo perdo di vista per ritrovarlo con interi “sgarri” fra i denti ma pazienza! Continua a leggere..

Linguine al tonno ricetta velocissima! Linguine al tonno ricetta velocissima! praticamente il salvacena, si prepara nel tempo di cottura della pasta, secondo me è un piatto buonissimo. Non fatevi mai mancare delle scatolette di tonno, e di pomodorini in dispensa ed il gioco è fatto, poi con piccoli accorgimenti verrà fuori un primo piatto da Continua a leggere..

Come fare il ragù di ceci Come fare il ragù di ceci per condire la pasta? Il procedimento è piuttosto semplice. Se si usano ceci in scatola occorrerà meno tempo altrimenti con i ceci secchi occorrerà metterli in ammollo per almeno 12 ore. Poi si procede preparando un sugo di pomodoro e dopo una breve Continua a leggere..

Manca più di un mese alle ferie estive e quando arrivo a casa dal lavoro sono già completamente esausta e non ho più voglia di fare nulla, nemmeno di preparare un semplice piatto di pasta al pomodoro. Così invece di stare a mescolare davanti a un tegame che emette vapori caldi e dopo mettermi a Continua a leggere..

Al mercato iniziano a vedersi sulle bancarelle le prime melanzane a Km 0. Impossibile resistere! E così nella mia borsa della spesa vi trovano posto insieme a frutta e verdura di stagione. Strada facendo nella mia mente si materializzano tanti piatti, ma arrivata a casa decido ( dopo aver dato una sbirciatina nel frigo ) Continua a leggere..

Un primo piatto che sa di estate. Un sugo piccantino di pesce e verdura unito alla dolcezza dei pomodorini, leggero e poco calorico , per chi è  sempre attento alla linea !