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Gli gnocchi di fagioli cannellini rappresentano un primo piatto gustoso e leggero ed una valida alternativa a quelli classici di patate.Lo sapete, adoro tantissimo i legumi e di conseguenza adoro provare diverse ricette per dare loro  sempre nuovi sapori e nuove forme.Proprio come questi gnocchi, semplicissimi e veloci da fare.Il loro gusto delicato fa sì Continua a leggere..

Ben ritrovati, oggi, presento una nuova ricetta, che si presta molto bene per i vostri pranzi domenicali, oppure quando avete ospiti e volete fare bella figura e avere tutto pronto ben riscaldato in forno. I conchiglioni sono un tipo di pasta che può essere preparata anche il giorno prima e poi riscaldata al momento. INGREDIENTI: Continua a leggere..

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Buongiorno oggi per la rubrica idea menù  abbiamo pensato al tema Pic nic sul tappeto o in terrazza per divertire i bambini avevamo come tema deciso da tempo   pic nic in  montagna,al mare,in collina o in qualsiasi altro luogo pensabile e invece visto il periodo particolare abbiamo deciso, ovviamente, di modificare leggermente il luogo avrei Continua a leggere..

Montanarina fritta semi integrale Buon pomeriggio amici del web, oggi vi parlo di un classico delle rosticcerie napoletane “la montanarina fritta”. Fatta con impasto della pizza lievitato e fritto e condita con semplice sugo di pomodoro cotto in precedenza, qualche fogliolina di basilico e una spolverata di formaggio grattuggiato. Questa è la classica ma con Continua a leggere..

INGREDIENTI: 3-4 melanzane (quelle nere) 1 confezione di polpa di pomodoro 1 cipolla 1 dose di besciamella leggera Affettato: pancetta o prosciutto cotto o tacchino (facoltativo) parmigiano grattugiato q.b. basilico 2-3 foglioline olio di oliva q.b. sale fino q.b.

  Gli spaghetti con le vongole sono un piatto della tradizione campana; a casa mia piacciono molto e, quando li preparo, so di fare tutti felici: i miei figli li adorano particolarmente, e ne spazzolano allegramente piatti enormi. Sono perfetti sia in estate che negli altri periodi dell’anno e sono indicati in mille occasioni. Esiste Continua a leggere..

Se amate i sapori decisi e avvolgenti, dovete provare questo sugo, che unito alla scamorza affumicata filante dà origine a un piatto di pasta ricco e saporito, veramente goloso e appagante. Naturalmente la preparazione è velocissima e semplicissima, per realizzarla basta un piccolo tritatutto per fare la crema di pomodori secchi. Ingredienti per 4 persone: Continua a leggere..

Muscoli..cucinare il pesce, in questo periodo, ne ho particolarmente bisogno, mi fa sentire davvero felice, perchè, sempre chiusa in casa, rischio di dar di matto… invece sentendo il magnifico profumo, che emana durante la cottura, mi sembra di essere al mare…. Io nata in luglio, come faccio a non amare il mare, poi chi mi Continua a leggere..

Se avanza qualcosa spesso e volentieri finisce nel sugo della pasta, a volte gli abbinamenti sono azzeccati, a volte no, quello che vi propongo oggi è uno dei miei primi meglio riusciti…Nato diversi anni per cambiare il gusto alla pasta e dall’esigenza di terminare un pezzo di formaggio Montasio e del radicchio rosso è uno Continua a leggere..