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I paccheri tonno e olive costituiscono un primo piatto facile e veloce, perfetto da preparare quando si ha poco tempo a disposizione. Per preparare i paccheri al sugo di tonno e olive vi occorreranno circa 10 minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta. Oltre ad essere veloce come preparazione, questa pasta con tonno e Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e buon lunedì!!! Oggi voglio parlarvi di una scoperta che ho fatto di recente: gli Gnocchi di ricotta!!!! Chi mi segue sa che ho una passione per gli Gnocchi…li amo in tutti i modi…al forno, con il pesce o semplicemente saltati con il sugo e pieni di parmigiano. Ho sempre preparato gli Continua a leggere..

La “Saba e il sugo d’uva” sono prodotti dell’Azienda  Il CANARINO che, da oltre quarant’anni, prepara artigianalmente alimenti naturali e genuini, capaci di dare piacere al palato, energia al corpo e dolcezza allo spirito. L’azienda Il Canarino  nasce nel 1969 dalla volontà dei coniugi Pedrazzoli di far conoscere ed apprezzare il sapore peculiare e genuino del sugo Continua a leggere..

Quello che propongo oggi sono le polpette di ricotta e spinaci, per chi non ama quelle con la carne. Sono a base di verdura, e sono gli spinaci la verdura predominanti in questa ricetta insieme alla ricotta. Queste polpette sono un secondo piatto gustoso e leggero, ma allo stesso tempo sostanzioso e per chi semplicemente, Continua a leggere..

Quella di oggi è una ricetta golosa e veloce da realizzare: si tratta di patate affettate e lessate alternate a sugo di pomodoro, asiago e stracchino…se poi ci aggiungiamo una spolverata generosa di parmigiano e un filo di olio buono potete immaginarvi la sua bontà! naturalmente è possibile sostituire l’asiago con la fontina, il montasio, Continua a leggere..

  Chi non ha dei piatti a cui non è legato per la loro praticità o perché legati a ricordi dell’infanzia? A me capita con la pasta ricotta e pomodoro, che veniva preparata spesso e volentieri durante la mia infanzia; i miei genitori lavoravano e a mezzogiorno il tempo per il pranzo era veramente poco, Continua a leggere..

Qualche giorno fa ho preparato il coniglio in umido con la polenta, era tanto tempo che non lo cucinavo, ogni tanto mi prende la nostalgia di certi piatti. Era il piatto preferito di mio nonno e, nonostante non fosse il “nonno perfetto”, mia nonna lo accontentava. Mentre lavavo la carcassa mi sono resa conto che Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto, 2 Febbraio: Le polpette E in Calabria questo è il momento giusto per preparare le buonissime polpette bianche. Questo è il periodo del maiale: alcuni si macellano e altri si comprano. I primi giorni di Febbraio infatti in tanti comuni del territorio calabrese si tiene la fiera della Candelora ed è usanza Continua a leggere..

  Le polpette sono una delizia per tutti: grandi e piccini; un piatto che mette sempre tutti d’accordo e oggi L’Italia nel piatto ne celebra le sorti proponendone una carrellata. Ce ne sono di tradizionali, ma anche di innovative, con la presenza di prodotti tipici del territorio, tante ricette da tener presente essendo facili da Continua a leggere..

                                   Eccoci al nostro consueto appuntamento con Light & Tasty: il tema da sviluppare oggi è rappresentato da pietanze a lunga cottura. Non è stato difficile pensare ad un piatto in particolare quanto piuttosto inquadrarlo anche nel macro-tema che Continua a leggere..