Tag Archives: sugo

La pasta alla lombarda…così la chiamava Giuseppe, un simpatico “signore” che lavorava con me. Un giorno, mi ricordo, mi  prese da parte e, con tono complice ( come di che deve rivelare chissà quale segreto di stato), mi descrisse quella che, secondo lui, era una pasta assolutamente eccezionale. Chissà perchè ho aspettato tanto tempo per Continua a leggere..

 Oggi ho fatto questo sugo di peperoni buonissimo! Ero sola a pranzo e ho voluto provare a cuocere la pasta risottata per una sola persona…quindi ho cotto 50g di pasta e devo dire che sono uscite delle buonissime e perfette Penne Risottate con Sugo di Peperoni ! La ricetta per il… L’articolo Penne Risottate con Sugo Continua a leggere..

Il sugo alla puttanesca è eccezionale per condire la pasta, una salsa dal sapore molto forte e salato, non si .sa di preciso da dove derivi il nome, pare comunque che questa salsa sia di origini partenopee. Il sugo alla puttanesca si sposa bene con qualsiasi pasta, vi è la versione partenopea che prevede anche Continua a leggere..

Buongiorno e buon lunedì! Oggi, nella ribrica Light and Tasty si parlerà di pomodori !Verdura estiva per eccellenza, che grazie alla sua facilità di coltivazione tutti ne possediamo almeno una piantina.La coltivazione in terra è quella che produce più frutti, ma anche chi non  possiede un piccolo orto può facilmente coltivarlo sul balcone in vaso.La Continua a leggere..

Il cacciucco alla livornese  Ingredienti Peperoncino Aglio 3 spicchio Cozza o mitilo 200 gr Gambero 200 gr Olio di oliva Pomodori maturi 200 gr Prezzemolo 1 mazzetto Sale Seppia 200 gr Vino rosso 1/2 bicchieri Brodo di pesce Pane casereccio 6 fette Pesce da zuppa 1 kg Canocchie o pannocchie 200 gr Polpetti 200 gr Continua a leggere..

Ravioli ai formaggi con sugo di pomodoro I ravioli ai formaggi con sugo di pomodoro è un piatto di pasta fresca all’uovo molto appetitoso. Sono anche molto buoni conditi con burro e salvia Questo piatto l’ho preparato con l’aiuto Gabriele che è venuto a trovarci. Chi viene a trovarci al sabato da una mano in cucina e Continua a leggere..

Ingredienti 320 G Pasta Tipo Farfalle 400 G Calamaretti Puliti 100 G Insalata Rucola 8 Cucchiai Olio D’oliva 1/2 Bicchiere Brodo Di Pesce 2 Spicchi Aglio Tritato 1 Noce Burro Sale Pepe Preparazione Soffriggere l’aglio con l’olio; appena comincia a imbiondire mettere i calamaretti e 80 g di rucola, salare, pepare, aggiungere il brodo di Continua a leggere..

I friggitelli al pomodoro sono un saporitissimo contorno tipicamente estivo, visto che la stagione dei friggitelli è proprio l’estate. Hanno un gusto molto più dolce e delicato rispetto al classico peperone e possono essere utilizzati in mille modi, anche se in realtà la preparazione che ne esalta al massimo il sapore è proprio la frittura Continua a leggere..

A whole wheat pasta with a fairly tasty tomato sauce, eggplant and cheese cheese that I like a lot. What we need: cutting board, colander, ceramic knife, pan, pan, fryer, paper for fried .. Ingredients for 4 people 320 grams of whole pens 1 oval eggplant 4 not very large slices of cheese for the Continua a leggere..

Le uova alla pizzaiola dimostrano come veramente con poco si possa preparare un secondo piatto molto gustoso, rapido ed economico. E’ anche un piatto svuotafrigo, perché va benissimo per far fuori avanzi di formaggi, di sugo o altri ingredienti: io per esempio questa volta ci ho aggiunto un piccolo avanzo di funghi e ci stavano Continua a leggere..