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La vellutata di ceci e castagne è un piatto autunnale squisito, da realizzare con le castagne, il gustoso frutto autunnale, re di tantissimi piatti. Si tratta di una zuppa nutriente e gustosa, ideale soprattutto per la stagione invernale. Ecco la ricetta per come prepararla.Le castagne sono state sempre considerate il cibo dei poveri, ma oggi sono apprezzate e ampiamente Continua a leggere..

Have I told you – Van Morrison Era un po’ che non mi dedicavo ai lievitati. Mi sono innamorata di una ricetta scovata sul bellissimo blog di Tiziana – Deliziosa Virtù (se non lo conoscete, conoscetelo!) e la stagione gioca complice con uno dei miei ingredienti preferiti: la zucca. Si tratta di bellissimi panini intrecciati, aromatizzati con polpa di Continua a leggere..

Ecco a voi alcune proposte per un perfetto menù intonato alla stagione autunnale.

Le Zucchine sott’olio sono una delle tante buone conserve che d’inverno ci fanno sentire e ricordare i profumi dell’estate. In questa stagione c’è abbondanza di verdura e quindi ne approfittiamo per fare qualche conserva per l’inverno. Le Zucchine Sott’Olio sono facili da preparare basta scegliere le zucchine più belle, piccole e verdi. Le Zucchine sott’Olio Continua a leggere..

  2020 “Mangiamo frutta e verdura di stagione?” Settembre, tempo di vendemmia e di …mostarda, anzi per dirla nel mio dialetto ‘a mustarda. Non si tratta, come sembrerebbe a prima vista, della classica mostarda, quella che i Latini chiamavano mustum ardens, cioè mosto ardente, per indicare l’origine dall’uva ma con un sapore molto piccante. La Continua a leggere..

il tema di questa settimana, l’ultima di settembre è  Frutta e verdura di stagione siam in autunno e cambiano i colori della natura il paesaggio ha colori più caldi  che vanno dall’arancio al marrone intenso in contrapposizione il clima diventa più freddo sembra un ossimoro è forse perchè mi piace io sono un pò così Continua a leggere..

Ultimo giorno (ufficialmente) d’estate. La stagione del sole e delle giornate lunghe scorre sempre troppo veloce e finisce troppo in fretta. Ieri sono scappata al mare dopo il lavoro per godermi qualche ora di sole ma l’atmosfera era diversa, c’era un po’ di malinconia nell’aria e quella sensazione che puoi sentire fisicamente, nel corpo, quando Continua a leggere..

È ormai agli sgoccioli la stagione delle pesche, i frutti estivi che amo visceralmente e che consumo, letteralmente, in quantità industriale. La Galette, dolce di origine francese di estrema semplicità di bontà infinità, ne esalta il sapore e la morbidezza. La base ricorda la pasta brisèe e la ricetta cui mi sono ispirata è di Continua a leggere..

Frutta, verdura e pesce di stagione a settembre: è il momento di uva, fichi d’India, pistacchi e spinaci. Provate le mie ricette. The post Di stagione a settembre: frutta, verdura e pesce da acquistare appeared first on SICILIANI CREATIVI IN CUCINA.

Estate – B Martino Riprendiamo le fila del discorso. La riapertura dei battenti coincide con una brusca virata della stagione ed un fine agosto caratterizzato da tuoni, fulmini e saette che si sono abbattuti generosi su tutta la Toscana. Nonché un vento dalla potenza di mille cavalli, che si è divertito a sradicare alberi precari con risultati drammatici Continua a leggere..