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Passati i giorni di festa, prima di iniziare a pensare al cenone di Capodanno, ecco che ne  approfitto per rimettermi ai fornelli. Dopo dolci di ogni genere e tipo, ecco che oggi vi propongo un primo piatto facile da preparare e ricco di sapore. Nei miei piatti, come sapete, amo sempre unire diversi gusti e Continua a leggere..

Proseguo con le mie creazioni utilizzando i prodotti della linea Deluxe di Lidl,  oggi ho preparato un primo piatto: Ingredienti:1 confezione di conchiglioni Deluxe1 confezione di misto funghi e speck Deluxe1 confezione di gorgonzola allo zafferanosale, pepe nero e rosa in grani Preparazione: Cuocere i conchiglioni, scolarli e “ungerli” con olio per evitare di farli Continua a leggere..

La polenta viene comunemente percepita nella sua versione classica, ossia come un ingrediente da utilizzare per la preparazione di ricette tradizionali a base di carne o formaggi, da consumare soprattutto nelle stagioni fredde (autunno – inverno). Chi di voi non ha mangiato la classica polenta con salsiccia in una baita in montagna? Io sempre! La Continua a leggere..

Panettone salato soffice con speck e gorgonzola La ricetta di questo gustoso panettone salato soffice con speck e gorgonzola dolce è mia personale. Saporito, morbido e non asciutto ricorda la consistenza del panettone dolce. Per prepararlo è sufficiente una ciotola capiente e uno stampo per panettone del diametro di 15 centimetri. Non occorre la spianatoia. Continua a leggere..

 oggi 13 dicembre per l’idea menù oggi abbiamo rosso oro io offro l’antipasto  è anche per il mio calendario dell’avvento  vediamo cosa ho usato polenta già pronta 2 etti di bresì2 cucchiai di fagioli cannellini1 arancia2 cucchiai di oliosale aromatico1 cucchiaio di acetocome si preparasgocciolate i fagiolitagliate la polenta con le formine che preferitemettete la polenta Continua a leggere..

E’ arrivato il momento dei primi piatti, 5 idee ricche e golose da condividere in famiglia nel giorno più bello dell’anno. Lasagne di polenta al pomodoro e formaggio Bra (ricetta bimby) Lasagne affumicate…con radicchio, speck e scamorza affumicata Gnocchi di patate viola on fonduta di asiago Agnolotti del Plin ripieni di erbette erbette all’olio, menta Continua a leggere..

In questo weekend è arrivata la neve, anche a Milano. Certamente poca, ma è bello vedere cadere fiocchi bianchi anche in città…sembra veramente che il Natale sia più vicino.In questi giorni sto facendo un po’ prove per pranzi e cene delle feste, e ho pensato di inserire tra gli antipasti anche un’insalatina invernale con il Continua a leggere..

L’inverno e soprattutto le festività natalizie sono il periodo migliore per realizzare ricette ricche di sapore da condividere insieme a parenti ed amici. La ricetta della ciambella rustica di pane ne è un esempio. Si tratta di una ciambella salata, a base di pasta di pane, da farcire con ingredienti saporiti. Nel nostro caso abbiamo Continua a leggere..

Oggi prepariamo un gustoso risotto ai funghi servito con chenelle di ricotta e dello speck altoatesino croccante e lasceremo ai nostri commensali, la libertà e il piacere di mantecare la propria porzione di riso a proprio gusto. Ingredienti  Preparazione La prima cosa da fare è preparare […] L’articolo Risotto ai funghi e speck mantecato con ricotta Continua a leggere..

Non vi è mai capitato di aprire il frigorifero o di sbirciare in dispensa e non trovare proprio nulla? Le due uova rimaste e poco altro, sono certa  non si sentano offese in questo momento ad essere definite con il termine “nulla”. Accompagnate da farina, un pezzetto di zucca, qualche patata e l’immancabile angolino di Continua a leggere..