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Crostini misti 2 Un’idea diversa per un antipasto gustoso, la scelta degli ingredienti è del tutto soggettiva. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Pane toscano 12 fette Pancetta arrotolata 50 g Fontina 2 fette Pomodorini datterini 5 Mozzarella di bufala 1 Formaggio tipo galbanino 2 fette Mortadella Continua a leggere..

Oggi un piatto unico per un bel pranzetto, un insalata “svuotafrigo”. La parola è proprio quello che pensate, in frigo avevo tante piccole porzioni (speck, mozzarella, peperoni, funghetti…) che ho deciso di inserirle tutte in una stessa ricetta.Ingredienti: 100 grammi di insalatina mista (valeriana, novella e radicchio) Peperone grigliato 4 o 5 pomodorini Piccadilly 40 Continua a leggere..

Una leggerissima e delicatissima vellutata di carciofi al profumo di menta reinterpretata e decorata con candidi fiori di gelsomino, nuvole di ricottina bio e speck.E questa è la ricetta nr. 2 realizzata per il contest dell’azienda Caseificio Tomasoni #FioriestracchinoTomasoniContest riservato esclusivamente alle food blogger. Perché sono infiniti i modi di servire e gustare del formaggio di qualità, fatto Continua a leggere..

Involtini di zucchine grigliate ripieni di prosciutto cotto, gustosi, leggeri e facilissimi da realizzare; ideali da servire come secondo o antipasto. Questi sfiziozi spiedini con involtini di zucchine grigliate si possono preparare in anticipo e gustare come piatto freddo in una cena tra amici. Inoltre è possibile farcire con altri tipi di salumi come prosciutto Continua a leggere..

L’arrosto di pollo con patate e cipolle è un secondo piatto facile ed economico, perfetto sia per i pranzi domenicale, sia per i pranzi o le cene settimanali. E’ un secondo piatto davvero gustosissimo, che potete preparare anche con un po’ di anticipo e che potete “personalizzare” come volete! Questa ricetta, infatti, viene preparata con Continua a leggere..

Per fortuna quest’anno non è una di quelle estati dove bisogna dimenticare la cucina per non alzare la temperatura sullo facendo bollire dell’acqua o doversi alzare all’alba per preparare qualcosa che non sia solo un’insalata. Oggi ho deciso di preparare la pasta affumicata nella quale ho aggiunto sia lo speck sia la ricotta affumicata della Continua a leggere..

Inutile che scriva che il mio forno non si ferma mai, nemmeno con le temperature estive, ormai lo sapete. Quello che non sapete però è che questa mille foglie la potete cuocere sia al forno che in padella, provare per credere. Ingredientiper una teglia da 4 persone 6 patate di medie dimensioni 150 g di Continua a leggere..

Torta rustica con zucchine e speck gustosa e molto semplice da preparare, perfetta da servire come antipasto e ideale da portare nel cestino da pic nic. Per realizzare la ricetta della Torta salata con zucchine e speck ho usato la pasta sfoglia senza glutine della Buitoni che, oltre a essere rotonda e quindi perfetta per Continua a leggere..

La torta salata con radicchio, speck e scamorza è nata per caso alcuni anni fa, facendo due chiacchiere con la mia amica Cecilia. Aveva assistito ad una delle tante trasmissioni TV in cui si parla di ricette e cibo. Lo chef di turno, di cui non ricordiamo nemmeno più il nome, ha preparato per l’occasione Continua a leggere..

Arancine di riso zucchine e speck Una golosa variante dei classici arancini di riso. Le arancine di riso zucchine e speck sono buonissime, filanti, croccanti fuori ma con un cuore tenero. Qui tante altre buone ricette di arancini L’articolo Arancine di riso zucchine e speck dal cuore filante proviene da Il mondo di Adry.