Tag Archives: Spaghetti

Alcuni anni fa postai un piatto molto noto nella mia regione, il Lazio, soprattutto della zona dei Castelli romani, gli Spaghetti ‘mbriachi. Gli spaghetti vengono insaporiti dal vino rosso, in genere Cesanese o Genazzano DOC e pecorino; piatto saporito e gustoso che ho sempre molto apprezzato.  Questa volta, invece, lo spunto per questo piatto viene Continua a leggere..

Spaghetti alla chitarra con le canocchie un primo piatto saporito con canocchie e pomodorini ciliegino. Il condimento con le canocchie è uno dei miei preferiti per la pasta fresca e a casa nostra si fa abbastanza spesso perché piace davvero a tutti. Gli spaghetti alla chitarra li ho preparati con la mia pasta maker, ormai Continua a leggere..

Ciao!!! Ti va di divertirti con me in cucina? Oggi prepareremo insieme un piatto della tradizione culinaria pugliese: gli spaghetti all’assassina. Il nome del piatto è alquanto “sinistro”, ma te lo racconterò intanto che cucino…Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Spaghetti all’assassina Continua a leggere..

Un primo piatto veloce, adatto a tutte le occasioni, facile e buonissimo: spaghetti funghi e speck. Profuma di autunno, è cremoso, saporito ed appagante. E questa volta con i funghi champignon ! Ho completato con della ricotta salata, ma va benissimo anche il parmigiano reggiano. Ho usato i funghi coltivati – quelli anche a Roma Continua a leggere..

Variante vegetariana e colorata della classica carbonara: ecco la carbonara con i broccoli, bellissima nel suo vestitino verde brillante! INGREDIENTI (per 4 persone) 400 gr di spaghetti 400 g broccolo 1 uova 2 parmigiano grattugiato 6 cucchiai olio extravergine d’oliva sale pepe   PROCEDIMENTO Sciacquare velocemente i broccoli, dividere le cimette, pelare e affettare il Continua a leggere..

Spaghetti alle vongole e pesto un primo piatto con vongole in bianco e pesto di prezzemolo, un tripudio di sapori e profumi. Facilissimo da realizzare pronto in meno di 30 minuti. Gli spaghetti li ho realizzati con la mia pasta maker, ma anche gli spaghetti classici vanno benissimo. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo Continua a leggere..

Spaghetti A, O, P e mazzancolle se al classico spaghetti aglio, olio e peperoncino si aggiungono la mazzancolle si avrà un delizioso primo piatto pieno di sapore. Un piatto davvero molto semplice, basta solo avere una piccola accortezza per ottenere un gran bel piatto cremoso. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura15 Minuti Continua a leggere..

Gli spaghetti alla gravunaro sono un piatto tipico napoletano a base di olive nere, alici sott’olio, aglio e peperoncino. Una sorta di puttanesca in bianco. Il gravunaro era il venditore ambulante di carbone che girava per i vicoli di Napoli con dei grossi sacchi in spalla. La leggenda narra che questo piatto venne preparato da Continua a leggere..

Gli spaghetti con tonno cipolla e nduja costituiscono un piatto gustoso, semplice e sfiziosissimo. Conoscere la ‘nduja vero? È il salume spalmabile più buono che esista al mondo ed è calabrese, esattamente tipico di Spilinga, un paesino in provincia di Vibo Valentia. Sapete quanto io ami gli spaghetti, ed ecco che oggi ho preparato per voi dei golosissimi e sfiziosissimi spaghetti con Continua a leggere..

Spaghetti al pane grattugiato e acciughe ricetta molto povera con aglio, olio peperoncino, prezzemolo, pangrattato e acciughe. Semplicissimo sia come ingredienti, sia da preparare, ne risulta però un piatto davvero molto saporito e pieno di gusto. Un primo velocissimo che si prepara in meno di 15 minuti. Altre ricette con gli spaghetti pronte in pochi Continua a leggere..