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Arriva la stagione fredda e la voglia di colore si fa sentire di più mentre le giornate si accorciano. Sembra strano ma i colori degli alimenti hanno un forte influsso sulle nostre scelte: noi scegliamo prodotti con i colori che ci piacciono perché ci fanno immaginare il buon sapore che avrà quel cibo, aumentando così Continua a leggere..

Preparare una cheese cake, specialmente senza cottura, è facilissimo e anche chi non è esperto può ottenere ottimi risultati con paca fatica.Anche ora che fa relativamente freddo un dolce fresco e goloso che si appronta con poche mosse sarà benvenuto e adatto a grandi e piccini…E’ possibile preparare la cheese cake in anticipo, porla nel Continua a leggere..

Secondo voi quale è la città italiana, dove potevano fare questa manifestazione che si chiama “Il senso del ridicolo”? Avete indovinato, lo fanno proprio a Livorno, la città toscana, dove la satira impera nel quotidiano e sede de “Il Vernacoliere”. Venerdì 23 settembre,  a Livorno si inaugura la seconda edizione de IL SENSO DEL RIDICOLO, festival italiano sull’umorismo, Continua a leggere..

Eccomi qua…dopo due settimane di totale assenza! Scusate…ero impegnata ad ingrassare! Ahah! Ebbene sì…dalle vacanze, oltre che bei ricordi, ho portato a casa anche qualche chilo di troppo!  (Non mi sono pesata, ma lo so di certo!) Però…se non ci si lascia a andare un po’…che vacanze sono? Così, da oggi, inizia ufficialmente una DIETA NON Continua a leggere..

Malgrado il blog la Chicchina sia molto giovane (circa otto mesi), le ricette di dessert al cucchiaio ed in particolare di panne cotte sono proprio tante.I dessert al cucchiaio, a mio parere, sono l’ideale per concludere, senza appesantire, un pranzo. La panna cotta è un dolce piemontese e io la adoro: è da un po’ Continua a leggere..

 Tornano i miei video, o almeno ci provo. Metto in pausa le schede per provare a pubblicare delle video ricette. Iniziamo con della maionese al basilico, nulla di difficile ma solo un modo di aromatizzare un classico delle nostre tavole per l’estate.INGREDIENTI per un vasetto da 250 ml: 1 uovo e 1 tuorlo 200 ml Continua a leggere..

Fatta per me…Piatto unico!!…senza alcun condimento…SE volete prepararlo con condimento ….vi bastera’ metterne prima di versare le uova in padella!! INGREDIENTI2 uova7/8 asparagi sbollentati1 cucchiaino di parmigianopizzico di salepizzico di pepePROCEDIMENTOSbattere le uova,poi unire,sale,pepe e formaggio,mescolare ancora e aggiungere gli asparagia pezzetti.Mettere sul fuoco una padellina antiaderente,aspettare che diventi ardente e versarci le uovacon gli Continua a leggere..

Certo che il colore nero ha sempre il suo fascino e non a caso già secoli or sono era chiamato dai cinesi “Riso degli Imperatori”. Il Riso Nero esisteva in Cina da secoli ma era raro e costoso, perciò solo gli Imperatori e i nobili potevano permetterselo. Molto prima che arrivasse a crescere nella pianura Continua a leggere..

La pasta con zucchine e cozze è un primo semplice da preparare ma molto gustoso. Ecco la ricetta! Pasta con zucchine e cozze   INGREDIENTI per 4 persone: 400 g di pasta (io ho usato i paccheri) 4 zucchine 1 kg di cozze cipolla olio evo sale pepe PROCEDIMENTO: Per prima cosa lavare e pulire Continua a leggere..

Salmone: alcuni luoghi comuni e qualche verità. Si possono leggere in questo servizio  SALMONE: SE LO CONOSCI