Tag Archives: scorza

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Oggi vi propongo la ricetta delle praline al cioccolato fondente, mandarini e Grand Marnier.  Il Grand Marnier è uno dei liquori più conosciuti al mondo. Il sapore unico del Grand Marnier proviene da Cognac e scorze d’arancia – non ci sono erbe o spezie aggiunte. Infatti gli Continua a leggere..

La crostata di zucca( pumpkin pie) o torta di zucca che dir si voglia è il dolce americano tradizionale che si prepara in occasione del Giorno del Ringraziamento , ottima però anche  nella notte più mostruosa dell’anno, Halloween. Il contrasto tra la friabilità della frolla esterna e della morbidezza del ripieno a base di zucca Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 4 galletti, 800 gr. di castagne tipo marroni, 6  prugne secche snocciolate, 1 gambo di sedano, 1 cipolla piccola, 2 cucchiai di pangrattato, il succo di ½ limone, la scorza grattugiata di ½ limone, 500 ml. di vino rosso, 2-3 foglie di salvia, 2 rametti di timo, 2-3 cucchiai di olio Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone: 1,2 kg di zucca a fette, 150 gr. zucchero di canna, 4 uova, 40 gr. di burro, 40 gr. di farina, la scorza grattugiata di 1 arancia, 500 ml di latte, ½ cucchiaino di cannella in polvere, un pizzico di zenzero in polvere, pangrattato q.b. Preparazione: mettere la zucca a pezzi Continua a leggere..

La colazione e’ il momento piu’ importante della giornata…..soprattutto durante la settimana lavorativa o per i nostri ragazzi scolastica, perchè da il giusto apporto di calorie per affrontare la giornata. Chiaramente il sabato o la domenica quando si ha la possibilità di sedersi a tavola e gustarla tutti insieme ha tutta un’altra valenza. L’importante pero’ Continua a leggere..

Ingredienti: 130g farina integrale, 120g farina OO, 250ml latte, 100ml olio di semi, 220g zucchero di canna integrale, 220g mele golden a fettine, 150g acini di uva fragola denocciolati, 60g mela golden frullata, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, sale, zucchero a velo Riunire in una ciotola le farine setacciate con Continua a leggere..

Pasta con gamberi lime e acciughe per 4 persone è un primo piatto fresco dalsapore agrumato. L’ amarognolo della scorza di lime esalta benissimo contrasta la nota dolce dei gamberi bilanciata anche dal salato delle acciughe: un modo diverso per cucinare i gamberi molto veloce e semplice da realizzare. Ingredienti per 4 persone 320 gr Continua a leggere..

C’è chi chiama questo dolce “torta Nua” e chi, come me, preferisce definirlo “torta con crema pasticcera (perché di questo si tratta).Il tocco di originalità, ma forse sono solo io ad illudermi che lo sia, è la presenza all’interno dell’impasto anche di pezzetti di cioccolato… non un cioccolato qualunque…. bensì pezzetti di barrette al cioccolato Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 140g zucchero, 80g farina OO, 150g panna vegetale da montare, 120g composta di mirtilli (la mia, leggi qui), la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a velo Sbattere le uova fino a che saranno spumose; unirvi lo zucchero e sbattere a crema gonfia per 5 minuti. Aggiungere la farina setacciata, la scorza Continua a leggere..

Essendo iniziato Ottobre in maniera così fredda, ho subito voluto preparare una ricetta che mi fa pensare alle feste, per me freddo uguale Natale, anche perche’ la sola cosa bella del freddo e’ questa festa, quindi per pensare positivo penso a quello…i regali Home Made poi sono secondo noi Fantastici ogni anno non mancano mai!! Continua a leggere..