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TORTA ALLE PESCHE E YOGURT BIMBY Una torta morbida morbida con tante fettine di pesche che la rendono ancora piu’ golosa, perfetta da servire in svariate occasioni! TORTA ALLE PESCHE E YOGURT BIMBY INGREDIENTI : 3 uova 2-3 mele 1 yogurt bianco scorza di un limone bio 360 g. di farina 00 1 bustina di Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 400g farina OO, 150ml latte, 60g burro, 150g zucchero, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1 limone, 150g confettura di mele (la mia, leggi qui), latte, zucchero a velo Riunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con il latte tiepido, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, la farina, Continua a leggere..

Ingredienti per 8 persone per preparare la torta morbida al limone: 200 gr, di farina,4 uova,50gr, di fecola,200 ml, di olio di semi di arachide,250 gr, di zucchero,il succo di mezzo limone,la scorza di grattugiata di un limone non trattato,1 bustina di lievito Per fare la torta con crema al limone per prima cosa, lavorare Continua a leggere..

Ingredienti: 150g more, 280g farina OO, 250g zucchero, 100ml latte, 90g burro, 40ml succo di limone, 2 uova, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Mescolare le more con 20g di zucchero, 10ml di succo di limone, schiacciarle grossolanamente con i rebbi di una forchetta e lasciare macerare fino Continua a leggere..

Ingredienti: 280g yogurt ai mirtilli, 120g mirtilli, 200g farina OO, 50g amido di frumento, 230g zucchero, 3 uova, 40ml olio di semi, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, sale Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con l’olio e lo yogurt, Continua a leggere..

Anche questa calda estate sta volgendo al termine e spero finisca anche questo caldo afoso e torrido. Spero che dopo l’ennesimo fine settimana bollente, arrivi la tanto desiderata pioggia e un po’ di refrigerio… Nonostante il caldo, ho voluto comunque preparare un dolce delizioso, un dolce che piace a tutti e che mi ricorda da Continua a leggere..

Oggi il caldo ha deciso di dare una tregua al caldo afoso dei giorni scorsi. Quindi è tempo di accendere il forno e preparare un delizioso pan di Spagna al limone. Le torte soffici sono senza dubbio tra i dolci più graditi e proponibili in numerose varianti: al cacao, al limone, al caffè, con marmellata… Continua a leggere..

Ingredienti: 840g zucchine a dadini, 150g pancetta affumicata a cubettini, 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 3 uova, 220g panna da cucina, 20g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, la scorza grattugiata di 1/2 limone, olio, sale, pepe Riunire in padella la pancetta con le zucchine, condire con 3 cucchiai di olio, una presa di Continua a leggere..

Siamo ancora in piena estate, per lo meno qui al sud, e gustare un gelato o una granita/cremolata è quasi una necessità, per il caldo eccessivo. Se si può aggiungere poi della frutta fresca e un basso contenuto di zuccheri,  la cremolata sarà perfetta. Ho già spiegato in altri post che la cremolata si caratterizza Continua a leggere..

Gli zoodles, o noodles di zucchine, sono un piatto velocissimo e un’alternativa molto divertente alla pasta. Per realizzarli si usa l’apposito apparecchio, simile a un grosso temperamatite con cui si ottengono dei veri e propri spaghetti di zucchine. Qui accompagnano benissimo una tartare di gamebri freschi al lime e dolci pomodorini gialli. Un primo fresco Continua a leggere..