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Il pan di zenzero è un impasto, simile alla frolla, molto speziato e profumato, utilizzato in America, Inghilterra e nei paesi freddi dell’Europa, per confezionare biscottini glassati,l’impasto è morbido e lavorabile, e come la frolla, necessita di un periodo di riposo in frigorifero. Ingredienti 250 Gr Farina 200 Gr Zucchero Grezzo 70 Gr Burro 2 Continua a leggere..

ravioli al salmone – con pepe rosa dosi per  4 persone ingredienti per i ravioli al salmone – con pepe rosa 500 g di ravioli al salmone 1 scalogno 1 patata 50 g di pomodorini panna fresca pepe rosa 1 ciuffo di prezzemolo scorza di limone non trattato olio extravergine di oliva un pizzico di sale Continua a leggere..

Un magico pomeriggio d’inverno, mentre la neve copriva con dolcezza il mondo, una giovane regina cuciva accanto alla finestra ammirando il paesaggio.  Neri corvi zampettavano nella neve alla ricerca delle briciole che poco prima lei aveva sparso dalla finestra per gli uccelli.  Distratta dalla bellezza che la circondava, la regina si punse un dito. Caddero Continua a leggere..

Una vita che guardavo questa ricetta e pensavo di farla.Ma la verità è che preparare la pasta sfoglia senza glutine in casa  è cosa lunga e laboriosa e ormai il tempo a disposizione è sempre di meno.Ora, con la nuova Pasta Sfoglia Buitoni ho deciso di provarciHo seguito passo passo questa facile ricetta che ho Continua a leggere..

La crostata con confettura di visciole e ricotta è un classico della cucina romana: amo preparare le ricette della nostra tradizione, spesso legate al territorio e ai nostri prodotti d’eccellenza.Giorni fa l’ho vista preparare nella cucina di Benedetta Parodi e mi è venuta la voglia di provare a farla con qualche piccolissima variazione.Il risultato mi Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 250g zucchero, 4 uova, 500ml latte, 400g acini di uva rosata tagliati a metà e denocciolati, la scorza grattugiata di 1 limone, sale, zucchero a velo In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza del limone, intridervi le uova e diluire a filo Continua a leggere..

Amo la crema frangipane, è una di quelle cose a cui proprio non si riesce a resistere. Il suo profumo è incredibile e si propaga per tutta la casa, la consistenza è unica nel suo genere e il sapore non si può raccontare con poche semplici parole. Se ancora non l’avete provata dovete assolutamente correre Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farro perlato, 370g finocchi affettati, 100g cipolla tritata, 4 rametti di timo, 100ml vino bianco, 20ml succo di limone, 1.2lt brodo vegetale, 100g caciotta a dadini, la scorza di 1/2 limone a filetti, olio, sale, pepe Riunire in una casseruola la cipolla con i finocchi, le foglioline del timo, 4 cucchiai d’olio e Continua a leggere..

Ingredienti: 250g lenticchie secche, 40g semi di girasole, 1 cucchiaio colmo semi di sesamo bianco, 2 spicchi d’aglio, 20ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 peperoncino secco sbriciolato, 60ml olio di sesamo, 15 pomodorini, 4 cuori di finocchi a spicchi, 3 carote a striscioline, sale Mettere a bagno in acqua fredda Continua a leggere..

vi propongo una frolla all’olio senza burro favolosa molto leggera vediamo cosa ho usato 600 gr di farina 200 gr di zucchero semolato 2 tuorli e 2 uova intere 2 cucchiaini di lievito 200 ml di olio di semi di arachidi buccia di mandarino io questa mia come si prepara in una ciotola capiente versate Continua a leggere..