Tag Archives: sapori

Le melanzane ripiene al forno è uno dei tanti piatti ricchi e sostanziosi della tradizione pugliese, uno di quei piatti, la cui ricetta viene tramandata di generazione in generazione. E’ un piatto ricco, completo, elaborato, ma che vale la pena preparare per la sua infinità bontà e ricchezza di sapori! Anche questa ricetta, come tante Continua a leggere..

Assuming that this is a type of food which I am approaching step by step, so I wanted to prepare my first recipe including in all 5 of the popular tastes (bitter thyme, sour and spicy ginger, salt made from salt mineral parsley and a teaspoon of soy and sweet tarragon sauce powder), and trying Continua a leggere..

La cucina messicana per i suoi piatti dai sapori forti e ricchi, per i suoi colori e abbinamenti, è una cucina di cui ne vado molto ghiotta. Pertanto quando posso mi diletto a preparare qualche ricetta proveniente da questo Paese. Ne ho sperimentate già diverse (che magari proporrò più avanti sul blog), ma non avevo Continua a leggere..

focu di ligna e muddica atturrata  L’Italia senza la Sicilia non lascia immagine alcuna nello spirito. Qui è la chiave di ogni cosa. Fu questa la riflessione che fece il grande scrittore Johoann Wolfang Goethe giunto in Sicilia durante il suo Viaggio in Italia. Certo per la Sicilia parlare di cucina e’ iniziare un viaggio Continua a leggere..

L’Ananas al caramello è un modo super veloce e goloso di servire un freschissimo ananas, pronto in pochi secondie carinissimo da vedere. Il modo di tagliare l’ananas risale agli anni 80 circa, ma rimane uno dei migliori , secondo me, perchè è pratico, già tagliato a bocconcini, e scenografico, il che non guasta mai. Accostare Continua a leggere..

La pasta al forno con frittelle di zucchine è una delle più tradizionali paste al forno tipicamente pugliesi. E’ il classico primo piatto delle feste, della domenica, perché la sua preparazione non è delle più veloci, ma nonostante ciò, la si fa spesso e volentieri..il motivo è presto detto..è troppo buona! La bontà di questo Continua a leggere..

La torta alla zucca e amaretti si può preparare con una ricetta molto facile. Richiama i buoni sapori di una volta. Viene aromatizzata con la buccia di arancia e la cannella. E’ ideale da essere consumata sia a fine pasto che per la merenda e chi vuole può utilizzarla per la colazione. Ha davvero un… Continua a leggere..

Se c’è stata una pasta che mi ha lasciato un segno forte, del Pastificio Il Mattarello e della sua produzione di qualità garantita al 100%, sono state le tagliatelle! Sottili, porose quanto basta ad intrappolare i sapori e i profumi e dal tocco consistente al palato, regalano un’esplosione di felicità, una goduria da assaporare con Continua a leggere..

La pasta con pesto di rucola e peperoni è una ricetta fredda. La possiamo tranquillamente preparare prima di essere consumata, la mettiamo in frigo e poi la serviamo al momento giusto. Si presta ad una grande varietà di condimenti ed è davvero un trionfo di sapori. La pasta ideale da cuocere per questa ricetta è… Continua a leggere..

Questa ricetta , è nata dal frutto della mia fantasia , e dalla voglia di accostare tutti i sapori della cucina mediterranea in un piatto , tipicamente estivo .  È un pietanza che ricorda molto la pasta alla puttanesca , ma con qualche piccola variazione !!