Tag Archives: sapori

Amo viaggiare. Amo scoprire posti nuovi, vedere luoghi mai visti prima e farmi sorprendere dal mondo. Mi piace perdermi a piedi nelle città e camminare nella natura. Adoro scoprire i sapori e i profumi caratteristici e trovare in mezzo ai piatti tipici qualcosa a misura di Giulia, non solo le proposte vegetariane ma anche le Continua a leggere..

La zucca è l’ortaggio che meglio rappresenta l’autunno, i suoi toni accessi illuminano le grigie giornate autunnali e il suo sapore dolce si presta ad innumerevoli preparazioni, sia salate che dolci. E’ uno dei miei ortaggi preferiti perchè mi ricorda l’infanzia ed in particolare il risotto che mi preparava la nonna (è tra le ricette Continua a leggere..

Conserviamo i sapori dell’estate per la stagione fredda: questa conserva arricchirà i vostri antipasti con tutti i sapori mediterranei. Servono: melanzane, aglio, menta fresca, peperoncino fresco, olio extravergine d’oliva, aceto, origano. Affettate le melanzane dopo averle sbucciate; mettetele a strati in uno scolapasta e cospargete ogni strato con una spolverata di sale. Coprite con un Continua a leggere..

Tra poco sarà autunno e i colori di questa stagione sono fantastici: in Sicilia poi sono più caldi che mai e la nostra tavola sembra la tavolozza di un pittore! Basta mettere insieme pochi ingredienti, tra quelli che ci offre il mercato o il nostro orto, ed ecco che un’esplosione di colori e sapori ci Continua a leggere..

Dream a little dream of me – Ella Fitzgerald & Louis Armstrong Il libro Starbooks di questo settembre è "How to Eat a Peach"della bravissima food writer Diana Henry. Un libro di cucina sui generis in quanto è suddiviso per menù ma soprattutto perché ogni menù racconta una parte di vita dell’autrice, trascorsa viaggiando alla Continua a leggere..

Vellutata zucca patate e funghi Cosa c’è di meglio nel periodo autunnale-invernale di una bella vellutata calda fumante? E allora oggi gustiamoci la VELLUTATA ZUCCA PATATE E FUNGHI. Il profumo e i sapori del bosco la fanno da padrone. Un’ottima cena, veloce e salutare! Da poter preparare anche in anticipo e poi riscaldarla all’occorrenza!!! A Continua a leggere..

Il Pane alla Birra è un pane molto profumato, aromatico, con un gusto particolare. E’ un pane croccante fuori e morbido dentro che si presta bene ad accompagnare salumi e formaggi. Non avevo mai assaggiato questo pane e, non pensavo mi piacesse, ma la curiosità di assaggiare nuovi sapori vince sempre e, così ho deciso Continua a leggere..

È una delle tendenze più innovative degli ultimi anni, il food pairing. L’abbinamento tra cibo e bevanda. un nuovo approccio qualitativo nell’accostamento di sapori. Un’evoluzione della cultura eno-gastronomica che permette di sperimentare abbinamenti inediti e sorprendenti, che esaltino il gusto e l’esperienza di degustazione. Pastry pairing experience, un percorso sensoriale di valorizzazione di accostamenti tra Continua a leggere..

Giovane realtà nel panorama milanese, presente in Duomo e Brera con tre format di successo incentrati sui sapori del Sud Italia, SlowSud nasce nel 2015 dall’idea di Luca Rudilosso, Anthony Tata, Alessandra D’Errico, Umberto Pavano e Andrea Fassari: i cinque trentenni imprenditori fuori sede puntano sull’autentica tradizione gastronomica del Sud riproponendola a nostalgici e buongustai Continua a leggere..

Due spaghetti veloci e gustosi conditi con le sarde, pinoli e pecorino con un piatto veramente sfizioso e molto ricco, la pasta con le sarde sono tipici della tradizione culinaria siciliana. Un piatto che ha origini povere: i prodotti utilizzati erano di riciclo comprese le sarde che era il pesce utilizzato per fare da esca Continua a leggere..