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Orecchiette con zucchine saltate in padella, salsiccia panna Tagliate a rondelle le zucchine e le fate saltare in padella a fuoco vivo con olio evo e sale, aggiungete la salsiccia precedentemente spellata e sbriciolata quando è cotta aggiungete la panna è formate una bella cremina (in alternativa potete cuocere la salsiccia a parte con un Continua a leggere..

Peperoni e salsiccia in padella un secondo gustoso e facile da preparare, perfetto da servire come piatto unico. Se nel frigo avete delle salsicce  e 1 peperone, provate a preparare questo buonissimo secondo. Sono sicura che vi piacerà Un secondo davvero gustoso che in casa mia adoriamo e che preparo  spesso.

Ingredienti: 400g farfalle di riso, 300g salsiccia di maiale sbriciolata, 280g carote tritate, 340g passata di pomodoro, 60g cipolla tritata, 60g grana grattugiato, 6 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Riunire in padella le carote con la salsiccia, la cipolla, 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 10 minuti, spadellando di tanto Continua a leggere..

Il farro con zucchine peperoni e salsiccia è un primo piatto semplice e ricco di gusto, da gustare caldo o freddo. Leggero, ma allo stesso tempo saporito, è il piatto perfetto da gustare nei giorni di gran caldo, ma anche in ufficio o durante le giornate al mare..un piatto unico, ricco e completo, che vi Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 300g ricotta, 100g salsiccia sbriciolata, 80g grana grattugiato, 200g pesto ai peperoni (il mio, leggi qui), olio, pepe, sale Impastare la farina con le uova sbattute e un pizzico di sale, lavorando a lungo, fino ad ottenere una pasta liscia, compatta ed omogenea; avvolgerla in un tovagliolo e Continua a leggere..

Rustico ripieno di salsiccia e funghi, gustoso e perfetto da servire come antipasto o secondo. Molto semplice e veloce da preparare. Se nel frigo avete un rotolo di pasta sfoglia (senza glutine Schar o Buitoni ) non esitate a provare questo buonissimo e gustoso rotolo di pasta sfoglia ripieno di salsiccia e funghi.

Paccheri con crema di peperoni e salsiccia Ingredienti 2 peperoni rossi grandi 200 di pomodori 2 salsicce fresche di maiale 1 cipolla 2 foglie di basilico 1/2 bicchiere di vino rosso Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Preparazione Prendete i peperoni lavateli e togliete tutti i semi ed eliminate anche un po’ di filamenti bianchi che Continua a leggere..

Parmiggiana con due G, perchè nel mio dialetto tante parole raddoppiano per far capire meglio il significato. E la nostra parmiggiana raddoppia per odori e sapori perchè ‘u conzu è sempre super abbondante.Io amo parlare in dialetto perchè con poche lettere riesco a sintetizzare una sensazione, uno stato d’animo o un ricordo, li definisco meglio Continua a leggere..

Patate salsiccia e würstel al forno un secondo gustoso, semplice e che piace a grandi e piccini; ideali da servire come piatto unico per cena. La ricetta di patate salsiccia e würstel è molto semplice da preparare e la preparava sempre mia nonna. Lei usava i würstel della polleria, quelli grandi e fatti da loro, Continua a leggere..

Il cous cous peperoni e salsiccia è un piatto saporito e facile da preparare, che può essere gustato caldo o freddo, ma visto che il’estate è quasi arrivata, vi consiglio di provarlo come valida alternativa alla solita insalata di pasta o di riso. Prepararlo è davvero semplicissimo: il cous cous cuoce in pochi minuti, il Continua a leggere..