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Involtini di passione, antipasto veloce e goloso! Un titolo curioso è stato assegnato alla mia proposta per il contest “Peperone in 5 minuti” che vede come protagonista assoluto il peperone quadrato di Carmagnola. La mia ricetta, insieme a quella di altre trenta blogger, è stata inserita all’interno di un bellissimo ricettario che verrà distribuito in Continua a leggere..

Semmelknödel Semplici gnocchi di pane teneri e semplicemente deliziosi. Una buona ricetta ricetta per un contorno di successo. Ottimi in accompagnamento ad arrosti e a carni brasate. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 6 pezzi Costo: Molto Basso Ingredienti Pane raffermo (tagliato a cubetti) 300 g Farina 100 g Latte 220 ml Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone Filetto di tonno 500gr Zucchine piccole 500 gr Pane raffermo Aglio 2 spicchi Olio Evo Olio di semi di arachide Menta ( foglioline ) Sale fino Aceto balsamico Glassa di aceto balsamico Istruzioni 1) Tagliare le zucchine a tondini e friggerle con abbondante Olio di Semi di Arachide fino a farle Continua a leggere..

Strozzapreti alle canocchie Gli strozzapreti sono un tipo di pasta caratteristico della cucina romagnola: pare che i parroci della riviera adriatica ne fossero talmente ghiotti da rischiare di rimanere strozzati dalla troppa voracità con cui ne mangiavano. Si prestano a svariati condimenti, ma la loro morte migliore è con sughi di pesce o con un Continua a leggere..

La focaccia al pomodoro è un lievitato gustoso, alto e soffice perfetto da servire in una colazione e/o merenda salate. Chi mi segue da tempo conosce bene la mia passione per i lievitati, così anche stavolta mi sono cimentata in una di queste preparazioni. Dopo aver provato a preparare la focaccia genovese con lievito madre, Continua a leggere..

Ho presto spunto da una foto che ho visto nel sito di Sale & Pepe, dei pomodori ripieni di panzanella. La panzanella per chi non la conoscesse è un piatto tipico dell’Italia centrale con le sue infinite varianti composto di pane, in genere raffermo, condito con ortaggi tipici della stagione.  Io ho una passione per Continua a leggere..

Se non si ha voglia di spadellare e si ha solo poco tempo a disposizione la parola d’ordine è: POLPETTE!! In questo caso la preparazione è davvero semplice e vi porterà via poco tempo. Di seguito ciò che vi occorre: Ingredienti per due persone ( 10 polpette circa) 300g di tonno in scatola 3 cucchiai Continua a leggere..

La Paella non ha certo bisogni di presentazioni, è un piatto che mi piace moltissimo e che trovo molto conviviale. Quando ho una cena tra amici solitamente spazio tra la cucina mediorientale e quella spagnola, chissà perché! Forse perché associo l’idea di una cena tra amici ad un momento di festa, un po’ come le Continua a leggere..

Bignè alla panna Piccoli pasticcini alla panna, la semplicità di questo dessert è unica, ma non per questo il risultato è meno goloso.   Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 20/30 pezzi Costo: Basso Ingredienti Per la pasta choux Acqua 250 ml Burro 50 g Farina 150 g Uova 4 Sale 1 Continua a leggere..

Tagliatelle al ragù     Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 3 ore Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliatelle all’uovo 350 g Ragù di carne 500 g Parmigiano reggiano 50 g Sale q.b. Per ragù alla salsiccia Salsiccia 500 g Carota 1 Cipolla 1 Sedano 1 costa Passata di pomodoro 700 g Vino rosso Continua a leggere..