Tag Archives: Sale

Adoro la frittata, una ricetta povera ma sostanziosa. Questa frittata è speciale perché di fa senza uova e si cuoce in forno, diventando voci più una sorta di sformato di patate che la classica frittatona. Una ricetta facile ed economica, ideale per una cena sfiziosa; io di solito la cucina e la mangio con due Continua a leggere..

ANGEL CAKE FARCITA L’Angel Food Cake è un dolce tipicamente americano caratterizzato dall’assenza di grassi nell’impasto, solo Albumi Montati a Neve, Farina e Zucchero, al quale spetta il compito di rendere il dolce morbido e bianco esattamente come una nuvola. Questa, invece,è  una meravigliosa versione farcita con Panna, Frutti di bosco ed un liquore a Continua a leggere..

POLPETTE SVEDESI   Il non plusultra delle Polpette! Le Polpette Svedesi, infatti, non sono solamente le più famose e consumate al mondo, sono anche deliziose e si adattano ai gusti di tutte le popolazioni sparse per il globo. La carne usata è mista Manzo e Maiale mentre, la Salsa si fa con brodo e Panna Continua a leggere..

POLPETTE DI CARNE FACILISSIME Ecco una ricetta superveloce per fare le Polpette di Carne! 10 minuti per prepararle e 20 per cuocerle, non servono macchinari, si conservano bene e soprattutto sono buonissime! Io ho utilizzato della carne di manzo ma, se volete, potete utilizzarne di altri tipi, non ci sono uova ed il Latte è Continua a leggere..

Un primo piatto semplice e di facile realizzazione, a base di gnocchi e mandorle, un match che saprà deliziare anche i palati più esigenti. Un piatto cremoso, sostanzioso ma dal gusto delicato, adatto anche a chi segue una dieta vegan a poiché a base di patate e frutta secca, privo di uova e derivati animali. Continua a leggere..

Una ricetta per un secondo piatto particolare, che unisce il sapore deciso del salmone al dolce dell’uvetta sultanina. La marinatura conferisce al salmone un sapore agrumato trasformando una ricetta semplicissima, che non richiede neanche l’uso di fornelli, in un piatto sfizioso e in grado di soddisfare anche i palati più sofisticati.     Ingredienti: 3-4 Continua a leggere..

Con questo post partecipo al “Calendario del Cibo Italiano 2016 – AIFB”  che inaugura proprio oggi, con la giornata nazionale della lenticchia, la nascita di questa nuova  iniziativa. Ieri di sicuro ne abbiamo mangiate tante, secondo le stime della Confederazione Italiana Agricoltori  circa 5 milioni, nella speranza ci portino fortuna: hai visto mai! La coltivazione Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 3 zucchine scure, sale alle erbe e pepe rosa, olio evo Con l’aiuto di una mandolina tagliate sottilmente le zucchine. Scaldate una piastra antiaderente sul fuoco, disponetevi sopra le zucchine tagliate e grigliatele qualche minuto per lato. Mettete le zucchine grigliate su un vassoio, conditele con un pizzico di sale aromatizzato Continua a leggere..

Oggi vorrei spiegarvi come ottenere con pochi e semplicissimi passaggi i sali aromatizzati fatti in casa. Una volta appreso il procedimento (che è uguale per tutti i tipi di sale), potrete sbizzarrirvi con la fantasia e crearne dei vostri! Possono anche diventare un’idea regalo molto carina ed originale per i vostri amici buongustai! Per i Continua a leggere..

Pasta Matta , versione all’uovo                                           La pasta matta di solito non prevede la presenza di uova , ma  in questa versione, questo impasto è arricchito dalla presenza di questo ingrediente in più ; ne Continua a leggere..