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Durante le feste ci siamo sicuramente tutti abbuffati durante pranzi e cene, senza curarci della nostra linea e senza rinunciare a nulla.  Diciamo che dopo aver fatto i conti con la bilancia e aver portato con sè quel senso di pesantezza allo stomaco, Gennaio diventa il periodo della cucina sana. Io oggi vi propongo un Continua a leggere..

I churros, (golosissimi dolcetti fritti cosparsi di zucchero e cannella), sono una ricetta tipica spagnola. Venduti abitualmente nei chioschetti agli angoli della strada, i churros vengono preparati anche in casa in occasioni di feste e di occasione speciali e la loro natura particolarmente golosa li rende un dolce perfetto per il Carnevale. Ottimo da gustare Continua a leggere..

TORTA RICOTTA E PERE Soffice, Facile e Dolcissima! Questa deliziosa Torta con Ricotta e Pere è l’ideale in qualunque momento dell’anno e della giornata. Gli ingredienti sono semplici e di facile reperibilità, se si è intolleranti al lattosio si può utilizzare una ricotta delattosata e, se la ricotta non piace, è possibile usare un altro Continua a leggere..

Più che di una ricetta, un sistema molto semplice per ottenere sempre braciole tenerissime, succulente e saporite. Non so perché questo metodo, che è di routine in altri posti, sembri praticamente sconosciuto nel nostro Paese. Braciole di maiale, meglio con l’osso Sale Zucchero (facoltativo) Erbe aromatiche (facoltativo) Preparate a freddo una salamoia al 5% in Continua a leggere..

Se dovessi elencare i cibi pasquali che amo di più, direi sicuramente le costolette di agnello impanate e fritte, tralasciando persino l’uovo di Pasqua e tutti gli altri dolci! Sono squisite, le mangerei in continuazione!!! A me piace accompagnare questo secondo piatto con un’insalatina fresca o delle patate al forno… E voi, cosa ne pensate?? Continua a leggere..

PIZZA BIANCA CON RICOTTA E SPINACI Ricotta e Spinaci sono un classico senza tempo! Anche in questa Pizza Banca saporitissima e facile si dimostra un accoppiata vincente. Davvero veloce da preparare: la pasta pizza, uno strato di ricotta, uno strato di mozzarella ed infine una bella manciata di Spinaci surgelati! Ottima da gustare sia a pranzo Continua a leggere..

COOKIES VEGANI Facili, Deliziosi e Croccanti! Questi Cookies Vegani non hanno nulla da invidiare ai loro fratelli “uovamuniti”. Si preparano in un attimo e si conservano a lungo. Il burro viene sostituito dall’Olio di Semi e le Uova sono superflue. Per prepararli utilizzo una planetaria ma, vi assicuro che è altrettanto facile realizzarli a mano, Continua a leggere..

L’uovo fritto/sodo a occhio di bue Ingredienti: 1 uovo 1 padella Sale Olio 1 coperchio Io l’uovo fritto non lo so fare. In realtà non so proprio cucinare. Una volta ho provato a fare un uovo fritto, ma ho sbagliato per amore. Pensavo di far bene coprendolo per non farlo raffreddare. È cosi che ho Continua a leggere..

Questa ricetta è una di quelle che ti capitano sotto gli occhi al volo, ti piace, ti stuzzica e siccome devi occuparti degli antipasti per la solita cena che si organizza con la Capa ed i vicini, prendi e la fai. Ma non finisce qui: gli invitati assaggiano il cake e piovono una raffica di Continua a leggere..

Io adoro wurstel e patatine! A volte ne preparo una teglia gigantesca e li mangio davanti a una serie tv, o magari li servo agli amici come happy hour o come antipasto e finiscono sempre! La croccantezza delle patatine fritte e il gusto irresistibile dei wurstel, un’accoppiata vincente!!!   Ingredienti per 2 persone: 3 patate Continua a leggere..