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Rotolo di frittata di ceci – ricetta – Dosi per 4 persone Ingredienti 150 g di farina di ceci 50 g amido di mais 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate 300g di bietole solo le foglie verdi 250 g di ricotta di pecora 50 g mandorle a lamelle 1 spicchio di aglio 1 Continua a leggere..

Carnevale si festeggia anche in Francia e anche loro per farlo preparano delle deliziose frittelle dolci come le “bugnes” di cui vi diamo la ricetta. Le bugnes, o forse si dovrebbe dire i bugnes, sono piacevolmente profumate all’acqua di fior d’arancio e hanno la particolare forma a nodo; ma anche in questo caso ci sono Continua a leggere..

E’ la tipica insalata genovese, da non confondere con la caponnata siciliana, dove si utilizza la galletta del marinaio. Un tipo di pane particolare, molto secco e cotto due volte, che prima di essere utilizzato deve essere ammollato in acqua. Veniva utilizzato un tempo sulle imbarcazioni durante i lunghi viaggi. Nell’antica ricetta ( ma ne Continua a leggere..

Ingredienti per uno stampo da 25×10 – 200 gr Carote Pulite – 220 gr Burro Morbido – 240 gr Zucchero – 1 Limone non Trattato (scorza grattugiata) – 1 pizzico Vaniglia in Polvere – 1 pizzico Sale – 4 Uova – 2 Tuorli – 280 gr Farina 00 – 50 gr Fecola di Patate – Continua a leggere..

Ingredienti 350 g. Carne Macinata di vitellone o manzo scelto 300 g. Ricotta vaccina 1 Uovo Sale Grana grattugiato 60 g. Olive verdi sgocciolate e tritate 1 Spicchio d’aglio prezzemolo Pane grattugiato Olio extravergine di oliva Salsa di Pomodoro In una Terrina riducete a poltiglia la ricotta, tritate le olive ed aggiungetele alla ricotta con Continua a leggere..

BISCOTTI CON MARMELLATA, RICETTA FACILE I Biscottini on la Marmellata sono degli immortali dolcetti perfetti per qualunque occasione, colazione, merenda, a fine pasto, ritrovo famigliare e chi più ne ha più ne metta! Realizzare questa versione è più che mai semplicissimo, pochi ingredienti, di facilissima reperibilità e le marmellate che più ci piacciono. Cuociono in Continua a leggere..

Oggi, Samanta, ci presenta un piatto semplice ma gustoso che esalta il sapore di un ingrediente molto particolare, il tartufo nero. Molto veloce da preparare e sicuramente da gustare fino in fondo. Vediamo come procedere. ________________      Ingredienti per 4 persone      ________________ 450 grammi di nidi2 spicchi d’aglioTartufo q.b.Sale, pepe ed olio Continua a leggere..

Le madeleine ai pistacchi sono un antipasto goloso. Sono velocissime da preparare e hanno un colore fantastico. Si sposano benissimo con gli affettati e i formaggi, quindi sono delle perfette sostitute del pane da servire ai nostri cari. Madeleine ai pistacchi Ingredienti (per 18 pezzi) 100 g di farina 0 100 g di pistacchi 2 Continua a leggere..

TORTA DI MELE TEDESCA Una Sofficissima e Facile Torta di Mele adatta ad essere consumata a Colazione o a Merenda! E’ composta da due strati: L’impasto si realizza in modo veramente semplice, ingredienti di facile reperibilità ed economici; Il secondo strato, invece, sono le Mele mescolate con la Cannella, Zucchero e Limone disposte in modo Continua a leggere..

Un’idea sfiziosa per un contorno o un antipasto colorato e ricco di sapore: un’insalatina a base di peperoni in agrodolce e filetti di acciughe sott’olio. Solo due ingredienti per questo ricetta perfetta da servire con crostini o fette di pane abbrustolite, che bontà!!! Come anzidetto, io ho usato solo peperoni e alici ma voi potete Continua a leggere..