Tag Archives: Sale

Calamari o seppie: potrete prepararli in modo simile visto che essi stessi sono simili tra loro. Il calamaro ha il corpo più allungato e contiene un liquido simile all’inchiostro che fornsice spunto al nome. La seppia, a sua volta, è ben provvista di liquido nero e, anche in questo caso, il suo inchiostro viene utilizzato Continua a leggere..

Ingredienti Cinque carciofi Limone Due tuorli d’uovo Mollica di pane Formaggio parmigiano Brodo Burro Prezzemolo Uno spicchio d’aglio Sale La preparazione Pulite i carciofi dalle punte,  dalle barbe (come pulire i carciofi) e tagliateli a spicchi: metteteli poi a bagno con acqua e limone per non farli diventare scuri. Tritate aglio e prezzemolo che farete rosolare Continua a leggere..

Il Sedano è un ortaggio che vanta numerose proprietà: è diuretico, depurativo e fa bene contro la bronchite. Il sedano (Apium graveolens) vanta spiccate proprietà terapeutiche. E’ una pianta erbacea biennale largamente coltivato in Italia e di comune utilizzo in cucina. Cresce spontaneo nei luoghi erbosi e paludosi e può raggiungere gli 80/100 cm di Continua a leggere..

Ossia, genericamente, kartoffelsalat o erdäpfelsalat. Se andate in Austria o al sud della Germania, troverete spessissimo le patate condite così; al nord si usano condimenti più pesanti, di solito a base di maionese, yogurt o panna, che mi piacciono molto meno. Qui con pancetta ed erba cipollina Patate da insalta, di solito quelle più adatte Continua a leggere..

La cheesecake, facile e veloce da preparare, si mantiene in frigo fino a una settimana. PREPARAZIONE: 20min TEMPO TOTALE: 20min Ingredienti Per la base Mandorle : 2 tazze Zucchero di cocco : 3 cucchiai Agave : 3 cucchiai Vaniglia : 1/2 cucchiaino Sale : q.b. Per la crema Anacardi : 2 tazze Mirtilli freschi : Continua a leggere..

MUFFIN SALATI CON PROSCIUTTO E FUNGHI Sfiziosi e Perfetti in qualunque momento della giornata, i Muffin Salati con Prosciutto e Funghi, danno il loro massimo se preparati per l’Antipasto e l’Aperitivo! Croccantissimi Fuori e Soffici come una nuvola all’interno, si preparano in pochi minuti senza l’ausilio di alcun macchinario, usiamo solo 2 Ciotole ed un Mestolo di Continua a leggere..

Lo sgombro, o laxerto se preferite, è un pesce dalla carne molto saporita ma anche un po’ grassa e, quindi, potrebbe non essere perfettamente digeribile. Anche se non si tratta di un pesce “nobile”, ha una radicata tradizione nella storia della gastronomia ligure. Se lo accompagnate con delle verdure, piselli nel caso di questo accoppiamento Continua a leggere..

Bignè croccanti con crema alle mandorle – ricetta Dosi per 8  persone Ingredienti 250 g di farina bianca tipo 00 200 g di cioccolato fondente 115 g di burro 100 g di zucchero di canna 50 g di panna fresca 40 g di farina di mandorle 10 g di cacao amaro 3 g di lievito Continua a leggere..

Grilled salmon salad Un’insalata semplice e gustosa che, se fatta in quantità abbondanti, può costituire un piatto completo. È un’ottima idea per una cena veloce e leggera dopo un bell’allenamento in palestra o una calda giornata al mare. Io adoro le insalatone poiché richiedono poco tempo per essere realizzate e non prevedono “ingredienti fissi”, quindi Continua a leggere..

Rieccomi qui :) Queste settimane sono state impegnative e ho accumulato qualche ricetta da postare sul blog e stretto una nuova collaborazione con una bellissima azienda che scoprirete non appena riceverò i loro fantastici prodotti! Intanto vi lascio una ricetta siciliana, che potete facilmente trovare in tutti i nostri ristoranti ma che è tanto buona Continua a leggere..