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Fare in casa dei buonissimi e profumatissimi spaghetti verdi non é complicato, basta munirsi di un pesto verde, che sia basilico o rucola

Sta diventando ormai una tradizione, una volta la settimana proporvi un pesto alternativo al classico, ma sempre amatissimo, pesto genovese.  C’è stato il turno del pesto preparato con le cime di rapa, quello fatto con le foglie dei ravanelli, quello profumatissimo fatto con le cime di carota.  Questa settimana invece è la volta della rucola, Continua a leggere..

La ricetta del pesto di rucola esiste da sempre, diciamo che io mi sono attenuta ai ricordi e all’esperienza che ho in merito

Crostatine farcite con rucola e pomodorini, un finger food perfetto come antipasto o per un buffet salato.

Farfalle tonno e rucola, primo piatto semplice e velocissimo da preparare. Perfetto per l’estate e per quando sia ha poco tempo da dedicare alla cucina.

Vi voglio mostrare  una ricetta che mi è stata data anni fa da un amico cuoco e che nel tempo è diventata il mio piatto forte…è una portata che si presta ad ogni occasione grazie alla sua praticità, bontà e leggerezza.La cottura al sale fa parte della grande famiglia delle cotture dove l’obiettivo è cuocere Continua a leggere..

Pentola Le Creuset  Insalate che passione verrebbe da dire! Ma solo una delle tante. D’altra parte a chi non piacciono le insalate? Insalate di cereali e verdure intendo. Io me le preparo in mille modi, con il cous cous, con l’avena, con il farro, con l’orzo. Insomma chi più ne ha più ne metta. Alcune Continua a leggere..

Buongiorno e buon martedì! Un paio di settimane fa come sapete abbiamo partecipato al nostro primo Blogtour, durante il quale due aziende d’eccellenza del territorio veneto hanno aperto le loro porte per una giornata esclusiva dedicata a food blogger ed influencer. Oltre al Caseificio Tomasoni di cui vi abbiamo gia parlato, abbiamo visitato Master, l’azienda di Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e buona Festa della Liberazione e buon San Marco per i veneziani! Oggi abbiamo cucinato una nuova ricetta con gli gnocchi Mamma Emma di Master, l’azienda di Vedelago (TV) che abbiamo avuto l’opportunità di conoscere durante il blogtour #dalcampoalpiatto e di cui abbiamo già realizzato la ricetta degli gnocchi con mazzancolle allo Continua a leggere..

Da buona romagnola tra le mie ricette non poteva mancare un pizzico di tradizione, e quando si parla di piatti tipici della Romagna si pensa subito alla PIADINA!!!! Per noi la piadina è religione e come ogni ricetta tradizianole ogni famiglia ha la sua ricetta segreta ed ecco per voi la ricetta originale della mia Continua a leggere..