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FAGIANO AL FORNO CON SALSA DI MELE AL CREN Ingredienti: 1  fagiano intero pulito rosmarino salvia alloro timo limone vino bianco  olio d’oliva sale e pepe (fecola per addensare) Per la salsa: 3 mele renette 1 mela golden sale cren grattugiato Per il fagiano al forno: preparare un mazzetto aromatico con un pezzetto di rosmarino, Continua a leggere..

Nonostante abiti e sia cresciuta in un paese sul mare, dove è facile trovare del bel pesce fresco, non lo cucino spesso. Io cucino ciò che mi piace, ed il pesce non è tra le mie preferenze. Però a volte faccio contento mio marito a cui invece piace molto e variamo un po’ la nostra Continua a leggere..

Pollo in padella con porcini secchi Il pollo in padella con porcini secchi è un secondo piatto saporito ideale nella cucina di tutti i giorni. Se poi abbiamo a disposizione un pollo di qualità  possiamo proporlo in tutte le occasioni: sarà un successo. Con questa ricetta possiamo cucinare anche i fusi di pollo, le sovracosce oppure Continua a leggere..

Un primo piatto delicato e cremoso, oltre che sano e dietetico e veramente semplice da fare.Le nocciole… un tocco decisamente chic! Ingredienti per 4 porzioni:4 patate Selenella classica1 cipolla bianca1 spicchio d’agliobrodo vegetaleolio extravergine di olivasale fino integralepepe neronocciole tostaterosmarinoProcedimento:Tritare l’aglio e la cipolla e soffriggere appena con un filo d’olio.Lavare, sbucciare e tagliare a dadini le patate Continua a leggere..

Il cavolfiore è una verdura tipica invernale, ha un sapore molto forte ed a volte non lo fa apprezzare molto per questo, ma è una verdura molto versatile che si presta bene a diverse preparazioni. Queste polpette di cavolfiore e semi vari, dorate fuori e morbide dentro, possono essere perfette per un apricena oppure per Continua a leggere..

Quando ti chiedono “mamma ci fai qualcosa di buono stasera”, oppure dopo la palestra qualcuno ti supplica “per favore stasera proteine e carboidrati, perchè ho bruciato da matti”, oppure quando hai 4 o 5 ragazzini di 12/13 anni che mangerebbero anche le gambe del tavolo, o quando hai solo 30 minuti di tempo per imbastire una Continua a leggere..

Questa settimana è stata davvero orrenda. Vorrei davvero finisca presto, ma purtroppo oggi starò fuori tuttaaaaa e dico tuuuuutta la giornata, quindi ho programmato questo post ieri. Non potevo lasciarvi un altro venerdì senza sanità, già ne abbiamo poca in Italia (che battute salaci e mordaci, proprio per concludere al meglio). Beh, ritorniamo a toni Continua a leggere..

Il cavolfiore, come gli altri ortaggi della stessa famiglia, è una preziosa risorsa per la nostra salute. Sono note infatti le sue importanti proprietà benefiche, per cui è opportuno portarlo in tavola spesso. In questa ricetta il cavolfiore è reso stuzzicante e insolito dalla croccante crosticina aromatizzata da zenzero e curcuma, spezie anch’esse preziose per Continua a leggere..

Focaccine al rosmarino morbide Queste focaccine al rosmarino morbide si possono gustare così, oppure farcire con gli affettati che piacciono di più. Sicuramente gradite in qualunque momento della giornata si voglia fare uno spuntino, saranno strepitose farcite con salame, lonzino, ciauscolo o prosciutto per feste di compleanno o merende varie. L’impasto è simile a quello del pane Continua a leggere..

Una pizza sfiziosa da preparare in 5 minuti Ingredienti: 4 patate (350g circa) 350 ml di acqua 200g farina 50g olio evo 1 cucchiaino di sale fino e rosmarino q.b.   Procedimento: Affettate molto sottilmente le patate (usando l’apposito attrezzo). In una terrina versare l’olio, l’acqua, il sale  e per ultimo la farina. Mescolate fino Continua a leggere..