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  La Pasta e Fagioli è un primo piatto tipico tradizionale della cucina campana, io stavolta ho voluto stravolgere il tipico piatto,giusto per non mangiare sempre la stessa cosa. Ho aggiunto pancetta affumicata e nduja ai fagioli cannellini che avevo gia’ cotti, naturalmente si possono usare anche quelli in scatola. Il risultato è stato davvero Continua a leggere..

Ultimo arrivato nel mondo dei dolcificanti, l’eritritolo è veramente quello che mi ha dato le più grandi soddisfazioni! Cos’è l’eritritolo? E’ un poliolo presente in natura nella frutta ed estratto a partire dagli zuccheri vegetali. Da diversi anni è stato utilizzato prima negli Stati Uniti e poi anche in Italia. Vantaggi dell’eritritolo. I vantaggi maggiori Continua a leggere..

Il capriolo in umido con polenta è un piatto unico tipico perfetto quando le temperature scendono e i cibi caldi e sostanziosi diventano i veri protagonisti della tavola. Molto diffuso in Veneto il capriolo in umido con polenta è un piatto di selvaggina tra i più apprezzati e la preparazione, seppur lunga, non deve spaventare. Continua a leggere..

Le origini di questi tradizionali biscotti sono diverse, sembra provengano dal Siracusano e preparati per rendere meno dure le giornate dedicate al ricordo defunti. nati per il “riciclo culinario”, non era altro che il risultato di un impasto di scarti e roba avanzata all’interno dei panifici, invece circa l’origine di questo nome pare che un Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, nel mio blog oggi parliamo di salute e nello specifico di #integratorinaturali. Con i cambi di stagione e soprattutto l’inizio dell’autunno, tutti noi risentiamo del cambiamento climatico; spesso ci sentiamo stanchi, affaticati ed i primi malanni non si fanno attendere. Lo sport, l’alimentazione corretta alcune volte non bastano, per assicurarsi una Continua a leggere..

Era da un po’ che mi frullava per la testa! Volevo preparare una CROSTATA SACHER ma poi, come sempre faccio, ho attuato una piccola variazione sul tema ed ho voluto modificare la confettura all’interno ed ho utilizzato la Fiordifrutta alle pesche che, inutile dirlo, ci sta da Dio! Devo ammettere che la frolla mi ha fatto un Continua a leggere..

  Un dolce morbido e sostanzioso, facile e veloce da preparare, il dolce casalingo tra i più noti e amati, specie dai bambini! Una preparazione versatile che si presta ad accogliere farciture differenti, come ad esempio una crema pasticcera o con la marmellata che più vi piace…Ideale per una buona colazione o per una sana Continua a leggere..

Bellissima e golosa, questa torta è stata l’occasione per inaugurare questo meraviglioso stampo a fiore. Un guscio di fruibile pasta frolla, un ripieno cremoso a base di ricotta, mascarpone e cioccolato e infine Nutella, a completare il tutto. Facile, veloce e dal risultato assicurato

   Semplicemente un’idea  per consumare avanzi di frigo con un risultato sorprendente! INGREDIENTI le quantita’ fatele VOI riso Venere cotto al micro piselli ripassati in padella con olio,cipolla e pancetta avanzi di scamorza e formaggi molli olive denocciolate al peperone Az Ficacci uova sale e pepe formaggio grattugiato olio evo PROCEDIMENTO in una boule unire Continua a leggere..

Si lo so, vi ho messo un pò da parte, ma dopo che sono rientrata dalle vacanze, è successo di tutto. E' arrivata una notizia che aspettavo da un pò, per questo ho concentrato le mie forze e il mio tempo per questo nuovo progetto. Tranquilli presto ve ne parlerò. Dovete sapere che sul pc Continua a leggere..