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Il tortino al cioccolato dal cuore morbido, senza alcun dubbio, piace proprio a tutti nessuno escluso. Bastano appena 5 minuti per preparare l’impasto; può essere fatto anche in anticipo e infornato al momento di servire così da assicurarsi un perfetto cuore fondente.Attenzione però alla cottura: un minuto in più potrebbe pregiudicare il risultato.Questa libidine monoporzione è un Continua a leggere..

Calamarata ricetta napoletanaCalamarata ricetta napoletana, una preparazione semplice e veloce da realizzare, il risultato decisamente eccezionale. Di obbligo l’uso dei calamari freschi e di taglia media. Pochi e semplici ingredienti con i passaggi giusti ti regalano un piatto da ristorante. Importante anche il tipo di pasta, che deve essere quella trafilata al bronzo, il tutto… Continua a leggere..

Le frittelle croccanti di patate sono un perfetto antipasto o un gustoso contorno. Senza uova, si preparano in poco tempo con soli due ingredienti e il risultato è assicurato

  Oggi ho voluto sperimentare la creazione di Lì.co.li da uva passa. Il Li.co.li è il lievito naturale da coltura liquida. Si può creare con solo acqua e farina ma, per accelerare il processo di fermentazione, si può usare un starter con della frutta. Io ho usato l’uva passa. Sono stata incuriosita da diversi video Continua a leggere..

Lasagne al forno Un gran lavoro, ma un risultato squisito, pasta all’uovo, ragù di carne e besciamella gli ingredienti principali di questa meraviglia. C’è da dire che tutti gli ingredienti possono essere preparati con largo anticipo e una volta assemblati possono essere sistemate in freezer.

  Biscotti. Ne abbiamo scelti tantissimi da fare con i bimbi, tutti quelli che piacciono a loro ovviamente. Sono sempre i più semplici, di frolla alla vaniglia o con il cacao, perché ancora non apprezzano spezie e ripieni particolari, ma nemmeno le marmellate a dire la verità. Glieli faccio con tanto piacere perché li mangiano Continua a leggere..

La torta vegana al cacao con crema di pistacchio è così buona che va a ruba! E’ semplicissima da fare e garantisce un ottimo risultato anche a chi è meno esperto in cucina. Io l’ho preparata perchè mi andava proprio un bel dolce al cacao ma dovevo farne uno senza uova e senza latte ed Continua a leggere..

cucina piemontese – i tajarin sono  un piatto tipico del Piemonte  dove la pasta fresca si unisce ai condimenti della tradizione. risultato dell’antica sapienza contadina delle Langhe tajarin al sugo di carne dose per 6 persone ingredienti per la pasta 400g di farina bianca 00 2 uova intere 6 tuorli 1 cucchiaio di olio extravergine di Continua a leggere..

Il panettone “facile” con lievito madre è il re indiscusso dei lievitati e senza alcun dubbio non può mancare sulla tavola delle feste. Si tratta tuttavia di una ricetta relativamente facile, perché richiede un solo impasto, ma stiamo comunque parlando di grandi lievitati. Quindi, non per scoraggiarvi, ma vi servirà sicuramente una buona dose di Continua a leggere..

Il tiramisù classico è un dolce molto popolare, conosciuto anche all’estero, diventa famoso nel 1984 ma non si sa con precisione quando e da chi sia stato inventato, se ne contendono la paternità due nomi e due regioni diverse, il Friuli ed il Veneto, io credo che ognuno lo abbia inventato per proprio conto e Continua a leggere..