Tag Archives: rametti

FUSILLI CON FAVE E CARPACCIO DI TONNO

Ingredienti: 250  gr di fave già sgranate 1 pezzo da 200  gr di carpaccio di tonno  (già pronto) olio d’oliva 300  gr di fusilli sale erba cipollina timo al limone Prima di tutto lavare le fave e cuocerle per 13 o 15 minuti a vapore  (sempre al vapore bastano 10′ al microonde). Mettere sul fornello Continua a leggere..

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padellata di mare farcita

dosi per 4 persone ingredienti 800g di acciughe 80 g di lardo 2 spicchi di aglio 2 rametti di rosmarino un cucchiaino di origano olio un bicchiere di vino bianco sale pepe pulite le acciughe privandole  della testa  e della lisca  tritate il rosmarino  insieme all’origano  a uno spicchio di aglio  e al lardo disponete Continua a leggere..

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Carciofi saltati in padella con olio, aglio e prezzemolo

Carciofi saltati in padella con olio, aglio e prezzemolo Un contorno veloce ma gustoso, sano e… buono in ogni stagione… Ingredienti : 450 g carciofi surgelati olio extravergine 2 rametti prezzemolo 1 – 2 spicchi aglio sale, pepe Preparazione : Sbucciare l’aglio e tagliarlo molto fine. Lavare il prezzemolo e tagliare anche esso piccolino. In Continua a leggere..

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piatti unici – parpardelle con pomodorini e pollo

in questo piatto il sugo di pomodorini è usato per condire sia le pappardelle che il pollo  dosi per 4 persone ingredienti 250 g di pappardelle 1,2 kg di pollo 400g di pomodorini  uno spicchio di aglio  un peperoncino piccante un ciuffo di basilico 3 rametti  di timo e maggiorana un bicchiere di vino bianco Continua a leggere..

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Senza Bimby, Straccetti di Pollo al Rosmarino e Radicchio Lungo alla Piastra

Straccetti di Pollo al Rosmarino e Radicchio Lungo alla Piastra Ingredienti: Pollo, rosmarino, sale, Shoyu, un po’ d’olio, radicchio lungo. Preparazione:  Prendere due cesti di radicchio lungo, lavarli, tagliarli per la metà verticale. Metterli a cuocere sulla piastra.  Prendere il pollo, battere bene le fettine per renderle sottili, tagliarla a listarelle piccole.  Accendere la piastra, mettere Continua a leggere..

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Filetto di maiale con crema di cipolle di Tropea alla birra

Ingredienti 1 filetto di maiale intero 2 cipolle di Tropea 30 ml di birra una decina di fette di pancetta dolce 1 cucchiaio scarso di burro 2 cucchiai di panna da cucina 3 cucchiai di olio d’oliva 2 rametti di rosmarino 1 spicchio di aglio sale e pepe Preparazione Togliere la buccia e privare delle Continua a leggere..

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Arrosto di lonza

Arrosto di lonza Ingredienti : 1,500 Kg lonza per arrosto già legata 1 cipolla grande o due di media grandezza 2-3 carote 2 gambi di sedano sale, pepe, olio 2 rametti di rosmarino 1 foglia di alloro 2-3 spicchi d’aglio 150 ml vino bianco Preparazione : sbucciare la cipolla e tagliarla a fette abbastanza grandi. Continua a leggere..

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Focaccine al rosmarino in padella

Semplici e veloci da fare, queste focaccine al rosmarino in padella sono una bella soluzione per chi come me si dimentica di comprare il pane…. Ingredienti: 500 g farina 300 g latte 1 pizzico di sale 40 g olio EVO 1 bustina di lievito istantaneo 2 rametti di rosmarino   Mettete tutti gli ingredienti nell’impastatrice Continua a leggere..

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Coniglio al forno con le patate

Coniglio al forno con le patate Ingredienti : 1 coniglio a pezzi 1 Kg patate rosmarino sale, pepe alloro, olio Preparazione : Lavare bene il coniglio e guardare bene a non avere rimasto qualche pelo, asciugare, salare, pepare e metterlo in una pirofila o una teglia da focaccia rettangolare. Pelare le patate, lavare, asciugare, tagliare Continua a leggere..

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Kukicha, o the di tre anni

Oggi vorrei condividere con voi una “curiosità”: Kukicha o the dei tre anni. Ho scoperto questo the grazie a mia cognata, non ne avevo mai sentito parlare prima (la mia ignoranza è vergognosamente sconfinata, lo so) e così mi sono documentata… E’ un the verde giapponese in foglia che contiene anche rametti (“Kuki cha” significa Continua a leggere..

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