Tag Archives: rametti

Senza Bimby, Straccetti di Pollo al Rosmarino e Radicchio Lungo alla Piastra

Straccetti di Pollo al Rosmarino e Radicchio Lungo alla Piastra Ingredienti: Pollo, rosmarino, sale, Shoyu, un po’ d’olio, radicchio lungo. Preparazione:  Prendere due cesti di radicchio lungo, lavarli, tagliarli per la metà verticale. Metterli a cuocere sulla piastra.  Prendere il pollo, battere bene le fettine per renderle sottili, tagliarla a listarelle piccole.  Accendere la piastra, mettere Continua a leggere..

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Filetto di maiale con crema di cipolle di Tropea alla birra

Ingredienti 1 filetto di maiale intero 2 cipolle di Tropea 30 ml di birra una decina di fette di pancetta dolce 1 cucchiaio scarso di burro 2 cucchiai di panna da cucina 3 cucchiai di olio d’oliva 2 rametti di rosmarino 1 spicchio di aglio sale e pepe Preparazione Togliere la buccia e privare delle Continua a leggere..

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Arrosto di lonza

Arrosto di lonza Ingredienti : 1,500 Kg lonza per arrosto già legata 1 cipolla grande o due di media grandezza 2-3 carote 2 gambi di sedano sale, pepe, olio 2 rametti di rosmarino 1 foglia di alloro 2-3 spicchi d’aglio 150 ml vino bianco Preparazione : sbucciare la cipolla e tagliarla a fette abbastanza grandi. Continua a leggere..

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Focaccine al rosmarino in padella

Semplici e veloci da fare, queste focaccine al rosmarino in padella sono una bella soluzione per chi come me si dimentica di comprare il pane…. Ingredienti: 500 g farina 300 g latte 1 pizzico di sale 40 g olio EVO 1 bustina di lievito istantaneo 2 rametti di rosmarino   Mettete tutti gli ingredienti nell’impastatrice Continua a leggere..

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Coniglio al forno con le patate

Coniglio al forno con le patate Ingredienti : 1 coniglio a pezzi 1 Kg patate rosmarino sale, pepe alloro, olio Preparazione : Lavare bene il coniglio e guardare bene a non avere rimasto qualche pelo, asciugare, salare, pepare e metterlo in una pirofila o una teglia da focaccia rettangolare. Pelare le patate, lavare, asciugare, tagliare Continua a leggere..

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Kukicha, o the di tre anni

Oggi vorrei condividere con voi una “curiosità”: Kukicha o the dei tre anni. Ho scoperto questo the grazie a mia cognata, non ne avevo mai sentito parlare prima (la mia ignoranza è vergognosamente sconfinata, lo so) e così mi sono documentata… E’ un the verde giapponese in foglia che contiene anche rametti (“Kuki cha” significa Continua a leggere..

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pasta con salmone e panna

Ingredienti  Cipolla tritata 50 g Burro 6 cucchiai Vino bianco secco 450 g Panna q.b. Noce moscata grattugiata 200 g due bustine di Salmone affumicato norvegese FJORD prezzemolo tritato 1 Limone, succo 450 g Farfalle ( io ho usato le farfalle, ma volendo potete usare altro tipo di pasta che sia di vostro gradimento ) Continua a leggere..

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Olio al rosmarino

Impariamo a preparare un buon olio aromatizzato al rosmarino dal profumo intenso e dal sapore deciso. Questo olio può essere usato per condire qualsiasi tipo di carne (pollo, maiale, agnello, selvaggina in generale) ma è anche perfetto per insaporire le bruschette. La ricetta è facilissima e ve la consiglio. Ingredienti:  1/2 litro di olio extra Continua a leggere..

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