Tag Archives: rametti
Tagliatelle colorate con pesto agli aromi
Tagliatelle colorate con pesto agli aromi La pasta fresca è una delle ricette della tradizione italiana per eccellenza, ma per dare un tocco in più ai vostri piatti potete provare le tagliatelle colorate con pesto agli aromi. Tagliatelle gialle 180 grammi di semola di grano duro 70 grammi di farina 00 50 grammi di farina Continua a leggere..
Aceto di vino bianco aromatizzato
La scorsa settimana sono rimasta affascinata da un ricetta super semplice e veloce che aveva postato Erica Liverani Vincitrice di Masterchef.Tra una passeggiata e una coccola a Bobò ho raccontato a mia mamma del post di Erica; sguardo complice e tempo due secondi eravamo a caccia dei fiori di sambuco.L’ Ostiglia dove noi quattro zampettiamo veloci, Continua a leggere..
sugo alle noci
sugo alle noci dosi per 4 persone ingredienti 320 g di ravioli ai carciofi 200 g di ricotta 50 g di parmigiano 200g di gherigli di noci 40 g di mollica di pane 1 bicchierino di latte 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva 3 rametti di maggiorana fresca sale e pepe preparazione in Continua a leggere..
Pesto agli aromi dell’orto
Pesto agli aromi dell’orto Le erbe aromatiche mi piacciono tantissimo e cerco di utilizzarle nei piatti che preparo. Quest’anno alle mie solite erbe aromatiche ho aggiunto l’aneto e questo sabato ho voluto preparare un pesto agli aromi dell’orto. 15 foglioline di menta 10 foglie di salvia 2 rametti di rosmarino 20 grammi di basilico 10 grammi Continua a leggere..
camembert ricette
camembert ricette – sfiziosi ingredienti 4 camembert per i gusto ai fichi mile di castagno 4-5 gherigli di noce 3 – 4 nocciole 1 cucchiaino di mandorle a scaglie 2 fichi secchi per il gusto al tartufo 1 -2 cucchiai di crema al tartufo 1 -2 rametti di finocchietto selvatico per il gusto ai pomodorini Continua a leggere..
pollo arrosto con patate
pollo arrosto con patate dosi per 4 persone ingredienti pollo circa 1,2 kg 2 spicchi di aglio 2 rametti di timo 700g di patate novelle 40 g di burro sale e pepe preparazione sbucciate l’aglio e tagliatelo a filetti e asciugate il rosmarino steccate il pollo con aglio e ciuffetti di rosmarino poi legatelo con Continua a leggere..
asparagi selvatici ricette
asparagi selvatici ricette dosi per 4 persone ingredienti 400 g di tagliatelle fresche 500 g di asparagi selvatici 50 g di burro un paio di rametti di maggiorana 4 tuorli 100 g di pancetta 3 cucchiai di grana grattugiato sale pepe preparazione private gli asparagi della parte finale lavateli e cuoceteli a vapore per circa Continua a leggere..
Secondi piatti di carne: Bistecca alla brace con rosmarino
Ingredienti: • 4 bistecche di manzo • 1 limone • 2 rametti di rosmarino • 200 ml di olio d’oliva • Sale q.b. Versate l’olio in una ciotolina e preparate un’emulsione con 3 cucchiaini di succo di limone e il rosmarino tritato. Accendete la brace e, dopo circa 5 minuti disponeteci sopra le bistecche, per Continua a leggere..
Orata al forno
Capisco che le mie ragazze stanno diventando grandi proprio quando metto in tavola piatti come questo; una semplicissima orata al forno. Fino a poco tempo fa non avrebbero apprezzato la genuinità e la bontà di un piatto così. Il loro palato da bambine poco amava i sapori più spiccati di pesce e di erbe aromatiche. Continua a leggere..
ricetta ossobuco
ricetta ossobuco dosi per 4 persone ingredienti 4 ossibuchi di vitello da 250g ciascuno 100g di farina 1 cipolla 40g di burro 2 rametti di mirto 100 g di uvetta un bicchierino di brandy 2 bicchieri di brodo sale e pepe praticate qualche incisione intorno agli ossibuchi per evitare che si arriccino durante la cottura Continua a leggere..