Tag Archives: prosciutto

I vol au vent ripieni con spuma di prosciutto cotto sono degli sfizi rustici golosi e raffinati da servire in tavola come antipasto. Per prepararli è utilizzata la buonissima pasta sfoglia e, solo alla fine, sono farciti con una delicata e soffice spuma al prosciutto cotto. Insieme alle rose di salmone, sono gli antipasti che da sempre, preferisco Continua a leggere..

Io questo riso fritto orientale lo adoro, orientale vuol dire che potrebbe essere cinese, thailandese, vietnamita o di altro paese dell’estremo oriente perché la frittura del riso è la base, poi ogni paese lo caratterizza con qualche ingrediente o spezia, ma anche all’interno di uno stesso paese le ricette e gli ingredienti hanno  molte variazioni. Continua a leggere..

Ingredienti: 250g straccetti trafilati al bronzo ai porcini, 400g catalogna a pezzettini, 130g prosciutto crudo a dadini, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, olio, saleRiunire in padella l’aglio schiacciato con il prosciutto, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 15 minuti, spadellando di tanto in Continua a leggere..

Albero di frittata agli spinaci farcito con prosciutto cotto e formaggio spalmabile, gustoso e scenografico. Perfetto da servire come antipasto o secondo piatto a Natale. Provate a realizzare anche voi questo buonissimo Albero di frittata agli spinaci sono sicura che fare bella figura. Ricette da non perdere => Sbriciolata al cacao e panna senza cottura Continua a leggere..

Ricetta per preparare dei buonissimi Panzerotti glutenfree ripieni di scamorza e prosciutto. Nel procedimento dei Panzerotti glutenfree vi scrivo anche come procedere con il forno tradizionale o in friggitrice ad aria. RICETTA da non perdere=> Parmigiana di zucca e patate in friggitrice ad aria Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ”  Zero glutine…100% Continua a leggere..

Serata salatini: questi sono proprio semplici, con prosciutto cotto, parmigiano e una pasta sfoglia integrale. Per questa ricetta ho utilizzato il parmigiano biologico 24 mesi di Montanari & Gruzza, azienda di Reggio Emilia, eccellenza della Food Valley dal 1950: un formaggio con  una filiera completa fino all’origine grazie ad una stalla e ad un caseificio di proprietà biologici situati nell’Alta Val Continua a leggere..

questo croque monsieur sandwich, non e’ per i deboli di cuore. Con strati di prosciutto a fette sottili, il formaggio Gruyère, la senape di Digione e una saporita salsa al formaggio fatta in casa, il tutto racchiuso tra fette di pane rustico alla griglia, è il massimo in termini di peccato di gola. Fatevi un Continua a leggere..

 INGREDIENTI :    Melanzana nera 1 – Pangrattato 200 g – Mozzarella 1 ( potete mettere anche la scamorza) -  Fesa di tacchino 4 fette -  sale q.b.-  Olio di semi q. b -   PROCEDIMENTO :    Fare gli involtini di melanzane è semplice e veloce.  Lavate bene la melanzana e eliminate le 2 estremità. Continua a leggere..

Una ricetta, una folgorazione: pane di castagne, da servire tiepido accompagnato da burro e prosciutto crudo affumicato, come suggerisce la rivista… gli occhi brillano, l’acquolina è tanta, no questa ricetta deve assolutamente essere provata subito, ma deve essere anche un pochino modificata. Non utilizzo farina di castagne come indicato sulla rivista, ma castagne secche tritate Continua a leggere..

Gli strudel salati sono ottimi, versatili e si possono farcire con gli ingredienti che ci piacciono di più.  Quello di cui vi voglio parlare oggi è davvero squisito e si prepara in una manciata di minuti senza alcuna difficoltà: per realizzarlo ho usato un rotolo di pasta sfoglia del banco frigo, delle zucchine grigliate, della Continua a leggere..