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Torta di pasta sfoglia con prosciutto e patate buonissima. Provatela, vi conquisterà! Come base ho usato la pasta sfoglia della Buitoni senza glutine che finalmente sta tornando in tutti i supermercati. Se non sapete cosa preparare per cena la Torta di pasta sfoglia con prosciutto è perfetta! RICETTE da non perdere=> Filoni di pane fatti Continua a leggere..

I muffin di cous cous di mais con piselli e prosciutto costituiscono uno sfizio rustico semplicissimo da preparare. I muffin con cous cous di mais sono anche perfetti da preparare e portare in una gita fuori porta e possono essere arricchiti con qualsiasi tipo di ingrediente. Io ho voluto mantenermi molto sul classico e ho optato per l’aggiunta di piselli e prosciutto cotto. Continua a leggere..

 Gli gnudi o malfatti sono un piatto toscano tipico delle zone di Grosseto e Siena; sono degli gnocchi fatti con ricotta, spinaci o borragine o cavolo nero. Avendo una passione per il cavolo nero con piacere ho fatto la ricetta di Giulia degli Gnudi di cavolo nero e ricotta. Ho fatto solo qualche modifica, sono Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg scarpinocc (imiei, leggi qui), 200g castagne lesse sbucciate (le mie, leggi qui), 150g prosciutto crudo a dadini, 90g burro, 15 foglioline di salvia, 50g parmigiano grattugiato, saleRiunire in una capiente padella le castagne con il prosciutto, il burro, la salvia, un pizzico di sale, porre sul fuoco fare fondere, abbassare la fiamma al minimo e Continua a leggere..

I vol au vent ripieni con spuma di prosciutto cotto sono degli sfizi rustici golosi e raffinati da servire in tavola come antipasto. Per prepararli è utilizzata la buonissima pasta sfoglia e, solo alla fine, sono farciti con una delicata e soffice spuma al prosciutto cotto. Insieme alle rose di salmone, sono gli antipasti che da sempre, preferisco Continua a leggere..

Io questo riso fritto orientale lo adoro, orientale vuol dire che potrebbe essere cinese, thailandese, vietnamita o di altro paese dell’estremo oriente perché la frittura del riso è la base, poi ogni paese lo caratterizza con qualche ingrediente o spezia, ma anche all’interno di uno stesso paese le ricette e gli ingredienti hanno  molte variazioni. Continua a leggere..

Ingredienti: 250g straccetti trafilati al bronzo ai porcini, 400g catalogna a pezzettini, 130g prosciutto crudo a dadini, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, olio, saleRiunire in padella l’aglio schiacciato con il prosciutto, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 15 minuti, spadellando di tanto in Continua a leggere..

Albero di frittata agli spinaci farcito con prosciutto cotto e formaggio spalmabile, gustoso e scenografico. Perfetto da servire come antipasto o secondo piatto a Natale. Provate a realizzare anche voi questo buonissimo Albero di frittata agli spinaci sono sicura che fare bella figura. Ricette da non perdere => Sbriciolata al cacao e panna senza cottura Continua a leggere..

Ricetta per preparare dei buonissimi Panzerotti glutenfree ripieni di scamorza e prosciutto. Nel procedimento dei Panzerotti glutenfree vi scrivo anche come procedere con il forno tradizionale o in friggitrice ad aria. RICETTA da non perdere=> Parmigiana di zucca e patate in friggitrice ad aria Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ”  Zero glutine…100% Continua a leggere..

Serata salatini: questi sono proprio semplici, con prosciutto cotto, parmigiano e una pasta sfoglia integrale. Per questa ricetta ho utilizzato il parmigiano biologico 24 mesi di Montanari & Gruzza, azienda di Reggio Emilia, eccellenza della Food Valley dal 1950: un formaggio con  una filiera completa fino all’origine grazie ad una stalla e ad un caseificio di proprietà biologici situati nell’Alta Val Continua a leggere..