Tag Archives: pomodori

Con gli ultimi pomodori che mi ha consegnato il contadino ho preparato questo contorno che saluta quest'ortaggio in vista della stagione fredda. Read more »

Ingredienti: 800g anelli di totani, 500g melanzane a dadini, 450g pomodori perini a cubetti, 2 spicchi di aglio, paprika, olio, saleRiunire in padella le melanzane con l’aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 5 minuti, spadellando; unirvi i totani, i pomodori, salare, insaporire con una generosa presa di paprika, coprire e Continua a leggere..

  Focaccia con pomodorini cotti Buongiorno amici del web, ecco a voi la focaccia con pomodorini gialli. Prima cotti con un po’ di cipolla e poi usati per condire la focaccia. E’ stata una piacevole scoperta di gusto, un puro caso: dei pomodorini ricevuti in regalo già cucinati con un profumo meraviglioso che hanno incontrato un Continua a leggere..

Bigoli all’uovo con peperonata un primo piatto che sa di estate condito con peperoni dolci. Facilissimo e veloce da preparare. I bigoli sono un tipo di pasta lunga caratterizzata da una ruvidità che permette di trattenere bene sughi e condimenti. Nelle ricette tradizionali, questa pasta di origine veneta viene servita con ragù d’anatra o in salsa. I Continua a leggere..

Peperonata un contorno a base di peperoni che qui da noi in Romagna si fa spesso in alternativa ad un’altro contorno molto popolare da noi il fricandò. La ricetta è facilissima e veloce da realizzare. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo3 Ore Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Continua a leggere..

 Sono dei peperoni ripieni di pasta nel mio caso boccole condite con un sugo di pomodori ramati con l’aggiunta di granella di pistacchi, basilico origano, mozzarella il tutto cotto il forno a formare la crosticina croccante.  Ingredienti: 2 peperoni rossi medi 350 g circa di pasta corta io boccole 200 g circa di mozzarella 60 Continua a leggere..

Se vi interessa un finger food delizioso da preparare in una manciata di minuti annotatevi la ricetta che segue: basteranno dei pomodori non troppo maturi, del basilico fresco, un ovetto e poco più per realizzare queste sfiziosissime frittelle che piaceranno a grandi e piccini. Si tratta di un fritto croccante e profumatissimo che potrete servire Continua a leggere..

  Insalata di patate e feta senza lattosio Buongiorno amici del web, agosto è il mese prediletto per le gite fuori porta. Il pranzo a sacco è il must delle mie giornate al lago o in montagna. Per la mia ultima avventura ho preparato una gustosa insalata di patate con formaggio feta, alici e pomodorini. Continua a leggere..

Le tagliatelle integrali fredde con datterini rucola e feta costituiscono un primo piatto delizioso, veloce da preparare e molto sfizioso. Non avevo mai provato la pasta lunga in versione fredda, ma devo dire che me ne sono innamorata al primo assaggio. Ho provato a preparare tante di quelle ricette fredde quest’anno che a un certo punto mi son Continua a leggere..